| Kiadó: | Kossuth Könyvkiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 83 oldal |
| Sorozatcím: | Nefelejcs könyvek |
| Kötetszám: | 9 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 18 cm x 11 cm |
| ISBN: | 963-09-3530-9 |
| Főzelékek és zöldségételek | 5 |
| Főzelékfélék | 8 |
| Savanyú burgonyafőzelék | 8 |
| Burgonyafőzelék tejfölösen | 8 |
| Paradicsomos burgonyafőzelék | 8 |
| Tejfölös zöldbabfőzelék | 8 |
| Tojásos zöldbabfőzelék | 9 |
| Tarkababfőzelék | 9 |
| Fehérbabfőzelék (passzírozott) | 9 |
| Fejtett-tarkababfőzelék | 10 |
| Zsenge zöldborsófőzelék | 10 |
| Szárazborsó-főzelék | 10 |
| Paradicsomos káposztafőzelék | 11 |
| Lucskos káposzta (erdélyi étel) | 11 |
| Hajdúkáposzta | 11 |
| Tejfölös káposztafőzelék | 12 |
| Kelkáposzta-főzelék | 12 |
| Karalábéfőzelék | 12 |
| Sárgarépa-főzelék | 13 |
| Spenót- vagy mánoldfőzelék | 13 |
| Sóskafőzelék | 13 |
| Salátafőzelék | 14 |
| Tökfőzelék | 14 |
| Tejfölös tökfőzelék | 14 |
| Tojásos tökfőzelék | 14 |
| Karfiolfőzelék | 15 |
| Spárgafőzelék | 15 |
| Zellerfőzelék | 16 |
| Articsókafőzelék | 16 |
| Uborkafőzelék | 16 |
| Finomfőzelék | 16 |
| Kukoricafőzelék | 17 |
| Gombafőzelék | 17 |
| Lencsefőzelék | 17 |
| Feltétek | 18 |
| Párolt zöldségek | 19 |
| Habart főzelékek | 20 |
| Zöldséges egytálételek | 20 |
| Ricset | 20 |
| Sólet | 21 |
| Hamisgulyás | 21 |
| Lecsó | 22 |
| Gombapörkölt | 22 |
| Paprikás zöldbab | 22 |
| Paprikás burgonya | 23 |
| Padlizsánpaprikás | 23 |
| Rakott zöldségtálak | 24 |
| Rakott burgonya | 24 |
| Rakott karfiol | 24 |
| Rakott kelkáposzta | 25 |
| Rakott káposzta | 25 |
| Babos káposzta | 26 |
| Rakott spárga | 26 |
| Rakott zöldbab | 26 |
| Rakott tök | 27 |
| Rakott zeller | 27 |
| Rakott zöldségtál | 28 |
| Rakott cukkini | 28 |
| Rakott padlizsán | 29 |
| Rakott karalábé | 29 |
| Rakott paradicsom | 30 |
| Rakott kelbimbó | 30 |
| Lecsós patisszontál | 30 |
| Nyári babtál | 31 |
| Zöldséges rizottó | 31 |
| Karfiol-gombatál | 32 |
| Karfiol-brokkolitál | 32 |
| Rizses padlizsán | 32 |
| Spenóttal töltött gomba | 33 |
| Zöldséges pecsenye | 33 |
| Savanyúkáposzta-tál | 34 |
| Erdésztál | 34 |
| Spárga hollandimártással | 35 |
| Széna-szalma zöldségtál | 35 |
| Gombás kínai kel | 35 |
| Sonkás cukkini | 36 |
| Zöldséges rizs | 36 |
| Zöldségfelfújtak | 36 |
| Spenótfelfúj | 37 |
| Brokkolifelfújt | 37 |
| Burgonyafelfújt | 38 |
| Kelbimbófelfújt | 38 |
| Karfiolfelfújt | 38 |
| Gombafelfújt | 39 |
| Tökfelfújt | 39 |
| Káposztafelfújt | 39 |
| Rántott, sült zöldségek | 40 |
| Vegyes zöldségfasírt szójával | 40 |
| Spenótfasírt | 41 |
| Gombafasírt | 41 |
| Rántott gomba | 41 |
| Rántott kelkáposzta | 42 |
| Sült zöldségszeletek | 42 |
| Zöldségek pongyolában | 42 |
| Töltött zöldségek | 43 |
| Töltött kínai kel | 43 |
| Töltött paprika | 44 |
| Töltött karalábé | 44 |
| Töltött burgonya | 45 |
| Töltött gomba | 45 |
| Töltött tök | 46 |
| Töltött paradicsom | 46 |
| Töltött padlizsán | 47 |
| Töltött káposzta | 47 |
| Töltött articsóka | 48 |
| Töltött zeller | 48 |
| Töltött kelkáposzta | 49 |
| Zöldségmártások | 49 |
| Kapormártás | 49 |
| Paradicsommártás | 49 |
| Tormamártás | 50 |
| Gombamártás | 50 |
| Uborkamártás | 50 |
| Hagymamártás | 50 |
| Tartár alapmártás | 51 |
| Remuládmártás | 51 |
| Ravigot-mártás | 51 |
| Zöld mártás | 51 |
| Piros mártás | 52 |
| Padlizsánmártás | 52 |
| Vinaigrette-mártás | 52 |
| Madeiramártás | 52 |
| Cumberland-mártás | 53 |
| Rebarbaramártás | 53 |
| Meleg gyümölcsmártások | 53 |
| Almamártás | 53 |
| Birsalmamártás | 54 |
| Meggymártás | 54 |
| Ribizlimártás | 54 |
| Csipkebogyómártás | 54 |
| Zöldséges tészták | 54 |
| Néhány bevált olasz ragurecept | 55 |
| Zöld sajtos metélt | 56 |
| Piros sajtos metélt | 57 |
| Káposztás palacsinta | 57 |
| Kelkáposztás palacsintalepénykék | 57 |
| Gombával töltött palacsinta | 58 |
| Spenótos derelye | 58 |
| Ravioli | 59 |
| Pizza | 59 |
| Kukoricás zöldségfánk | 60 |
| Káposztás rétes | 60 |
| Gombás rétes | 60 |
| Burgonyás rétes | 60 |
| Spenótos batyu | 61 |
| Burgonyás ételek | 61 |
| Lapcsánka | 61 |
| Sztrapacska | 62 |
| Dödölle vagy gánica | 62 |
| Tócsni | 62 |
| Burgonyapolenta | 63 |
| Sajtos burgonya | 63 |
| Burgonyapraten | 63 |
| Burgonyafánk | 63 |
| Krumplis lángos | 64 |
| Krumplipogácsa | 64 |
| Burgonyaröszti | 64 |
| Gombás burgonyakrokett | 65 |
| Zöldséges burgonyagombóc | 65 |
| Különlegességek | 65 |
| Olasz karfiol | 66 |
| Itáliai zöldbab | 66 |
| Olasz zöldséges omlett | 66 |
| Spanyol ratatouille | 67 |
| Görög muszaka | 67 |
| Török dolma | 68 |
| Podlupka (erdélyi étel) | 68 |
| Szerb gyuvecs | 69 |
| Vetrece | 69 |
| Töltike | 69 |
| Piláf | 70 |
| Mexikói rizs | 70 |
| Kantoni rizs | 71 |
| Kínai zöldségköret | 71 |
| Kínai tavaszi tekercs | 72 |
| Édes, savanyú kínai kel | 72 |
| Indiai paradicsomos karfiol | 72 |
| Indiai káposztatál | 73 |
| Vegyes zöldfőzelék indiai módra | 73 |
| Grúz spenót | 74 |
| Grúz diós zöldbab | 74 |
| Iráni zöldséges fasírt | 74 |
| Iráni zöldséges palacsintatorta | 75 |
| Japán zöldségköret | 75 |
| Japán tökfőzelék | 75 |
| Indonéz zöldségtál | 76 |
| Indonéz rizstál | 76 |
| Francia szoté | 76 |
| Paella (spanyol étel) | 77 |
| Spanyol töltött padlizsán | 77 |
| Spanyol tortilla (zöldséges tojásomlett) | 78 |
| Piperade (francia lecsó) | 78 |
| Bigos (lengyel, húsos, zöldséges egytál) | 79 |
| Algériai kuszkusz | 79 |
| Arab burek (zöldséges, húsos palacsinta) | 80 |
| Csülök zöldségágyon (német étel: Eisbein) | 80 |
| Svéd zöldséges hús | 81 |
| Francia zöldséges csirketál | 81 |
| Arab padlizsánlepény | 81 |
| Olasz burgonyatál | 82 |
| Indonéz zöldséges tésztatál | 82 |
| Orosz töltött paradicsom | 82 |
| Kubai feketebab, rizzsel | 83 |
| Kubai lecsó | 83 |
Folytatás Microsoft-tal