A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról
A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról
Tartalom
Élelmiszeráruk
I. Táplálkozástudományi ismeretek 5
Az élelmiszerek alkotórészei 5
Az élelmiszerek értékelése, a helyes táplálkozás követelményei 22
II. Mikrobiológiai ismeretek 26
A mikroorganizmusok jellemzése 26
A mikroorganizmusok életfeltételei 29
A mikroorganizmusok hasznos tevékenysége 29
A mikroorganizmusok káros tevékenysége 31
III. Az élelmiszerek tartósítása 34
Az élelmiszerek változása és romlása 34
Védekezés az élelmiszerek romlása ellen, tartósító eljárások 37
IV. Növényi eredetű élelmiszerek 50
Malomipari termékek 50
Tésztaipari termékek 56
Sütőipari termékek 58
Természetes és mesterséges édesítőszerek 64
Édesipari termékek 69
Zöldségfélék, gombák és tartósításuk termékei. 75
Gyümölcsök és tartósításuk termékei 79
Növényi eredetű és mesterséges étkezési zsiradékok 85
V. Állati eredetű élelmiszerek 88
A hús- és húsfeldolgozó ipar termékei 89
A halfeldolgozó ipar termékei 99
A baromfifeldolgozó ipar termékei 100
Állati eredetű étkezési zsiradékok 104
A tej és a tej feldolgozásának termékei 105
VI. Italok 118
Alkoholtartalmú italok 118
Alkoholmentes italok 132
VII. Fűszerek és Ízesítőszerek 139
Fűszerek 139
Ízesítőszerek 142
VIII. Koffeintartalmú élvezeti szerek 144
Kávé 144
Tea 146
IX. Cigaretta 149
Google, Facebook, Apple, Microsoft fiókkal való belépés/regisztráció eseténautomatikusan elfogadja az Általános Szerződési Feltételeket.
Elfelejtett jelszó
Kérjük, adja meg azonosítóját, és a hozzá tartozó email címet, hogy jelszavát elküldhessük Önnek!
A *-gal jelölt mezők kitöltése kötelező!
Azonosító név/E-mail cím* Azonosító és e-mail cím megegyező
E-mail cím*
(2009 március óta a regisztrált ügyfelek azonosító neve megegyezik az email címmel)
Ha az azonosítóját sem tudja megadni, kérjük, hívja az ügyfélszolgálati vonalat:
+36-62-452-833
konyv
×
1
2
3
Regisztráció
×
Regisztráció
Regisztrációja sikeresen megtörtént.
Megadott e-mail címére megerősítő e-mailt küldtünk. Ahhoz, hogy a regisztrációja véglegesedjen, és le tudja adni rendeléseit, kérjük, kattintson a levélben található linkre. A megerősítő link a kiküldéstől számított 48 óráig érvényes, ezután a regisztrációs adatok törlésre kerülnek.
Kérjük, jelölje meg az érdeklődési körébe tartozó témaköröket!
Mehet
×
Regisztráció
Az ön által megjelölt témakörök:
Temakor_1
Beállíthatja, hogy emailben értesítőt kapjon az újonnan beérkezett példányokról a bejelölt témaköröknek megfelelően.
Beállított értesítőit belépés után bármikor módosíthatja az Értesítő menüpont alatt:
létrehozhat új témaköri értesítőt
inaktiválhatja értesítőjét, ha éppen nem kíván a megadott témában értesítőt kapni
törölheti véglegesen az adott értesítőjét
szerkesztheti jelenlegi értesítőjét, ha még részletesebben szeretné megadni mi érdekli.
Az Ön választása alapján naponta vagy 3 naponta kap tőlünk emailt a beállított értesítőjéről.