| Kiadó: | Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 163 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér illusztrációkat tartalmaz. Tankönyvi száma: 21 383. |
| Állati eredetű élelmiszerek | |
| A tej | 3 |
| A tej kémiai felépítése | 3 |
| A tej fizikai sajátosságai | 5 |
| A tejben előforduló mikroorganizmusok | 6 |
| A tejkezelés alapvető műveletei | 7 |
| Fogyasztási tej | 8 |
| A fogyasztási tej csomagolása, szállítása | 9 |
| A fogyasztási tej minőségi átvétele, kezelése | 11 |
| Tejkonzervek | 12 |
| Tejkészítmények | 14 |
| Édesített tejkészítmények | 14 |
| Savanyított tejkészítmények | 14 |
| Tejkészítmények | 15 |
| Tejtermékek | 17 |
| Vaj | 17 |
| Túró | 18 |
| Sajt | 19 |
| Hidegkonyhai készítmények | |
| Szendvicsek | 26 |
| Mártások | 27 |
| Saláták | 28 |
| Tojásételek | 29 |
| Hideg töltött zöldségek és gombák | 30 |
| Pástétomok, galantinok, majonézek | 30 |
| Hideg sültek és halételek | 32 |
| Kocsonyák, imbiszek, sonkatekercs | 33 |
| Diétás készítmények | |
| Szénhidrátszegény diétás készítmények | 36 |
| Diabetikus sütőipari termékek | 36 |
| Diabetikus édesítőszerek | 37 |
| Diabetikus édesipari termékek | 38 |
| Diabetikus tartósított készítmények | 38 |
| Sószegény diétás készítmények | 38 |
| Zsíranyagcsere diétájához alkalmas készítmények | 39 |
| Különleges diétás készítmények | 39 |
| Élvezeti szerek | |
| Italok | 41 |
| Alkoholtartalmú italok | 41 |
| Borok | 41 |
| Szeszesitalipari készítmények | 56 |
| Pálinkák | 57 |
| Likőrök | 61 |
| Külföldi szeszesitalipari készítmények | 63 |
| A sör | 64 |
| Alkoholmentes italok | 69 |
| Üdítőitalok | 69 |
| Gyógyvizek | 74 |
| Koffeintartalmú élvezeti szerek és pótszereik | 75 |
| Kávé | 75 |
| Kávékivonat | 79 |
| Kávépótló készítmények | 80 |
| Tea | 81 |
| Teapótlók | 83 |
| Ízesítőszerek | 84 |
| Fűszerek | 84 |
| Fűszerkeverékek | 98 |
| Fűszerpótlók | 98 |
| Étkezési só | 99 |
| Ecet | 102 |
| Ételízesítő készítmények | 104 |
| Aromák (eszenciák) | 105 |
| Mesterséges édesítőszerek | 105 |
| Dohány, dohányáruk | 106 |
| A dohány elterjedése és jellemzői | 106 |
| Cigarettagyártás | 108 |
| Szivargyártás | 116 |
| Pipadohánygyártás | 119 |
| Vegyi áruk | |
| Háztartási tisztítószerek | 122 |
| Szervetlen anyagú tisztítószerek | 122 |
| Szerves alapanyagú tisztítószerek | 123 |
| Szappanpehely | 132 |
| Mosóporok | 135 |
| Mosópaszták, folyékony mosószerek | 139 |
| Mosogatószerek | 139 |
| Bőr- és cipőápolószerek | 140 |
| Padló- és bútorápolószerek | 142 |
| Szervetlen és szerves alapanyagokat tartalmazó tisztítószerek | 144 |
| Kozmetikai készítmények | 146 |
| Fog- és szájápolószerek | 147 |
| Hajápolószerek | 150 |
| Bőrápolószerek | 152 |
| Csecsemőápolószerek | 153 |
| Borotválkozószerek | 155 |
| Illatosító készítmények | 157 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal