Élelmiszerek hűtött tárolása

Szerző

Ozsvári Ferencné

Szerkesztő

Mellus János

Lektor

Kuntz Ernő

Budapest

'Ozsvári Ferencné: Élelmiszerek hűtött tárolása ' összes példány

Kiadó:	Műszaki Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1972
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	28 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A hűtőlánc szerepe és láncszemei	5
A hűtés, mint az élelmiszertartósítás legkorszerűbb módja	5
A hűtőlánc kialakulása	7
Az élelmiszerfogyasztás változásai az életforma átalakulásának tükrében	9
A háztartási hűtőszekrények megválasztása és használata	11
Milyen legyen a háztartási hűtőszekrény?	11
Hogyan működtetjük helyesen hűtőszekrényünket?	14
Tisztítás és szagtalanítás	15
Élelmiszerek tárolási módja hűtőszekrényben	16
Élelmiszer-beszerzés	16
A hűtőszekrényünk teljesítményének ellenőrzése	16
A tárolás helye	18
A csomagolás célja és helyes módjai	18
A tárolási időpont	20
Miért és hogyan romlanak az élelmiszerek?	20
A gyorsfagyasztott (Mirelite) élelmiszerek felhasználási módja	22
A felengedtetés módjai	22
Hogyan készítjük el a felengedett ételt?	24
Mennyiben könnyíti meg a háziasszony munkáját a gyorsfagyasztott élelmiszer?	24
Az élelmiszerhűtés jövője - a házi fagyasztás szerepe és jelentősége	25
Újabb tendenciák a fejlett ipari országokban	25
A házi fagyasztás lehetősége és szükségessége hazánkban	26

Témakörök

Ozsvári Ferencné

Ozsvári Ferencné műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Ozsvári Ferencné könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem