| Kiadó: | Élelmiszeripari Főiskola |
|---|---|
| Kiadás helye: | Szeged |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 239 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 29 cm x 20 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Megjelent 500 példányban. Fekete-fehér ábrákkal illusztrált. |
| Bevezetés | 3 |
| Mikrobiológiai laboratórium | 5 |
| Mikrobiológiai egység kialakítása, berendezése | 5 |
| Laboratórium | 5 |
| Steril szoba | 5 |
| Termosztátszoba | 6 |
| Hidegszoba | 6 |
| Műszer- és mérleg szoba | 6 |
| Tápanyagkonyha, előkészítő | 6 |
| Mosogató | 6 |
| Laboratóriumi eszközök | 7 |
| Tenyészedények és segédeszközök | 7 |
| Tenyésztő és csirátlanító berendezések | 12 |
| Mikrobiológiai laboratórium munkavédelmi rendszabályai | 18 |
| Mikroorganizmusok tenyésztése | 23 |
| Tápközegek összetétele, előállítása | 23 |
| Tápközegekről általában | 23 |
| Tápközegek készítésének főbb mozzanatai | 26 |
| Mikroorganizmusok tenyésztése | 30 |
| Tenyésztésről általában | 30 |
| Átoltás | 31 |
| Mikroorganizmusok izolálása | 34 |
| Tisztatenyészetek előállítása | 35 |
| Törzsfenntartás | 44 |
| Az élőcsiraszám meghatározásának módszerei | 45 |
| A törzsszuszpenzió készítése | 46 |
| Hígitási sorozat elkészítése | 47 |
| Határhigításos eljárások | 47 |
| Telepszámlálási eljárások | 54 |
| Egyéb mikróbaszám meghatározási módszerek | 59 |
| Mikroorganizmusok mikroszkópos vizsgálata | 63 |
| Mikroszkóp technika | 63 |
| Sztereomikroszkóp | 63 |
| Fáziskontraszt mikroszkóp | 63 |
| Fluoreszcensz mikroszkóp | 65 |
| Ferde megvilágítású és sötét látóteres mikroszkóp | 67 |
| Mikroszkópos vizsgálatok | 71 |
| Telepmorfológiai vizsgálatok | 71 |
| Mikromorfológiai vizsgálatok élő állapotban | 74 |
| Mikromorfológiai vizsgálatok tartós készítményekben | 88 |
| Mikroszkópos mérések | 99 |
| Mikroszkópos sejtszámlálás | 103 |
| Műszeres sejtszámlálás | 108 |
| Mikroorganizmusok anyagcseréje | 111 |
| Anyagcserefolyamatok vizsgálata | 111 |
| Mikroorganizmusok tápanyagigénye | 113 |
| Mikroorganizmusok szénhidrátcseréje | 114 |
| Nitrogéntartalmú vegyületek átalakítása | 132 |
| Fontosabb enzimek vizsgálata | 142 |
| Eszterázok | 145 |
| Glükózidázok | 155 |
| Amilázok | 170 |
| Peptidázok | 173 |
| Polifoszfatázok | 183 |
| Anaerob transzhidrogenázok | 183 |
| Anaerob transzelektonázok | 192 |
| Aerob transzelektronázok | 192 |
| Karboxilázok | 202 |
| C-N-liázok | 203 |
| C-S-liázok | 206 |
| Festékek, reagensek | 207 |
| Tápközegek | 219 |
| Irodalomjegyzék | 231 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal