Életünk a Tatin utcában

Szerző

Szerkesztő

Fordító

Budapest

'Susan Loomis: Életünk a Tatin utcában ' összes példány

Kiadó:	Kulinária Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2003
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	335 oldal
Sorozatcím:	Stahl könyvtára
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-86952-0-X

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Susanne immár öt éve él családjával a normandiai városban, Louviers-ben. Mindent megtesz azért, hogy igazi kisvárosi francia felség legyen előle: kisfiát a helyi iskolába íratja be, ő maga rendszeresen jár a piacra, otthon istenien főz, és még arra is ügyel, hogy példát vegyen a francia nők sikkes öltözködéséről. Munkáját - azaz a gasztronómiai újságírást - változatlan lelkesedéssel folytatja, és belekezd egy, a francia vidéki konyha receptjeit bemutató szakácskönyv írásába. De közben már körvonalazódik az új terv: gyönyörű házukban egy főzőiskola beindítása. És rengeteg tervezgetés, rajzolgatás, még több fáradság és munka után végül is sikerül: megkezdi működését a Tatin utcai főzőiskola. Padjaiba, azazhogy a konyhai munkaasztalok mellé egyre többen, a világ minden tájáról érkeznek a lelkes amatőrök, hogy ellessék Susanne fortélyait, így a tejszínes körtetorta finom karamelljének, vagy a ropogós malacsült ínycsiklandó fűszerkérgének titkát.
De nemcsak ő tanítja a növendékeket,... Tovább

Tartalom

Receptmutató
A halárus kedvence	118
Belga endívia citromos-fokhagymás vinaigrette mártásban	74
Csirke sóskával	73
Csodás gyümölcsdesszert	253
Csokoládéfagylalt	240
Faparázson grillezett bárányborda	176
Forró csokoládé, ahogy mi szeretjük	202
Gombás omlett	239
Gyömbéres madeleine	149
Hagymás kenyér	223
Hagymás, szalonnás, tejszínes pizza	202
Hárommagos biscotti	306
Ízletes marharagu virágkereskedő módra	120
Kukoricás kenyér	56
Michael kovászos kenyere	277
Mustárkrém friss zöldségekkel	305
Mustáros-szalonnás grillezett nyúl	222
Narancsbor	24
Nyers céklasaláta	57
Olívás sütemény az olajsütőből	23
On Rue Tatin tészta	99
Póréval és erdei gombával töltött sütőtök	325
Quiche a Louviers-i piacról	98
Rozmaringos sült burgonya	119
Sertéssült fűszersó-kéregben	292
Sózott spanyol mandula	177
Sült csirke	100
Sült kagyló sáfránnyal és citrommal	75
Szegfűbors fagylalt	150
Tatin torta téli gyümölcsökből	326
Tejszínes körtetorta a louviers-i piacról	97
Tonhal fenyőmag- és szardellamártásban	262