Karácsonyi aprósütemények

Népi receptek

Szerző

Elke Knittel

Fordító

Ágoston Szabina

Fotózta

Rolf Mauer

Budapest

'Elke Knittel: Karácsonyi aprósütemények ' összes példány

Kiadó:	Zagora 2000 Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	127 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	19 cm x 13 cm
ISBN:	963-86459-2-X
Megjegyzés:	70 színes fotóval.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Történeti, fontos és időszerű tudnivalók karácsonyi süteményekről, amik a maguk gazdag sokféleségükkel, mint különleges csemegék jelenhetnek meg a karácsonyi asztalon. A történetek és a receptek elmesélőjéről bizton állíthatjuk, hogy ő szinte a sütikészítés tudósasszonya.

Ehető karácsonyfadíszek az ünnepi sütis tálhoz.
Mióta ismerik a zsúrsütiket?
Mióta sütnek medvetappancsot?
A vajas kígyó mióta ismert?
Karácsonyi sütemény-csemege vagy cipócska?

Praktikus ötletek és tanácsok a sütéshez, a süti festéséhez és aranyozásához.

Klasszikus receptek és még több, közöttük csibészlinzer, medvetappancs, csillagocska, cédruscipó, zsúrsütifélék, huszárfánk, csipkecsók, birsalmasajt, püspökkenyér...

Tartalom

Történelmi dolgok és érdekességek a csemegéről és a cipócskáról	4
Csemegeköltemény	5
Miről beszél a világ? ...avagy: Téma a csemege?	6
Gyerekkori emlékek	9
Hát lejárt a csemege ideje?	12
Honnan származik a csemege (Gutsle) kifejezés?	14
A csemegés fa	17
Régi vesződség és drága hozzávalók	31
Izgalmas történések a XIX. században	37
A ma még tipikus karácsonyi kép	40
Cipócska (Brötle)	43
Értekezésem Nikola lányommal	46
Hihetetlen süteményválaszték, és a sütést egyre könnyebbé tevő technikai megoldások	49
A legjobb csemegés nagynéni	59
Csemege- és cipócskareceptek, hogy mi is süthessünk	61
Hanno csemegés tippjei	62
Néhány szó a receptekhez	65
Felhasznált irodalom	121
Köszönet	124
Receptlista	125