Emberevő

Szerző

Bächer Iván

Szerkesztő

Nagy Mercedes

Fotózta

Teknős Miklós

Budapest

'Bächer Iván: Emberevő ' összes példány

Kiadó:	AB OVO Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Fűzött papírkötés
Oldalszám:	162 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 15 cm
ISBN:	978-963-9378-84-1
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Csak az ember főz.
A többi hideget eszik.
Az ember viszont nehezen kerülheti el, hogy - ha nem is tud, ha nem is szokott - legalább néha, hébekorba rá ne kényszerüljön valami konyhai ténykedésre. És ha mégsem, hát megismerszik abból is. A konyhában nem lehet hazudni. Ott mindenki magamagát adja. Készíts nekem egy jó reggelit, és megmondom, ki vagy.
Régebben sokat mondták nekem, akik nem ismertek, de olvastak tőlem egyet s mást, hogy idősebbnek gondolnak. Mára már behoztam magamat, utánam öregedtem. Sokat éltem, sokat tapasztaltam, sok emberrel hozott jó vagy balsorsom össze.
Sok emberem sokféle volt, de egy dologban szinte kivétel nélkül egyeztek: jól és kedvvel sütöttek, főztek valamennyien.
Ebben a könyvben most csakis e szempontból veszem őket sorba... Mestereimet, tanítóimat, őseimet, rokonaimat, barátaimat, barátnőimet, társaimat eszem végig.

Tartalom

Előszó 5
Néhány klasszikus
A Hét szakácskönyve 9
Csáky Sándor 15
ínyesmester 17
Láng György 23
Lajos Mari és Hemző Károly 26
F. Nagy Angéla 32
Korner András 36
Néhány műkedvelő
Frankfurti leves 47
Tökös börek 50
Nyári borsó 53
Tavasz 56
Egyszerű guba 60
Anyahús 62
Csekonics saláta 65
Tojássárgája 68
Családi konyhák
Dédapám konyhája 75
Egy másik dédpapa, Gold Móricz (és neje) 79
Tót dédanyám konyhája 80
Lonci néni konyhája 82
Nagymama konyhája 84
Mama konyhája 86
Romlaky Anna 89
Egyedfejlődés
Kató 95
Apánk konyhája 101
Anyánk konyhája 104
Sári nénénk libamája 109
Húgomék konyhája 112
Elga 119
Józsa és Tamás 126
Csernyei csemegék 129
Tanítványok 132
Jázmin Ede 138
Kátai szeszély 145
Rózsa Gyuri 148
Vera 150
Kardos G. György konyhája 152
Lajos szoljankája 154
Gyuri kőlevese 155
Aztán 157
Ami van 161
Ételsoroló 162