Ennivaló Itália

Szerző

Matthew Fort

Szerkesztő

Borus Judit

Fordító

Gárdos Júlia

Budapest

'Matthew Fort: Ennivaló Itália ' összes példány

Kiadó:	Ulpius-ház Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2007
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	382 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 13 cm
ISBN:	978-963-254-020-7

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Az olasz konyha olyan változatos, mint Itália vidéke - vallja a szerző, akire igaz, hogy úton-útfélen az evésen jár az esze. Fort bölcs megfigyelései és érzéki leírásai nem hagyományos útikönyvbe illőek. Kerüli a kliséket, újszerűen mutatja be az olasz vidéket és gasztrokultúrát, sőt a számunkra kevésbé ismert tájegységek elfeledett ízeit lopja vissza az asztalunkra, igazi kuriózumokkal ajándékozva meg olvasóit. Utazásunkat az olasz csizma orrán fekvő festői Calabria vidékén kezdjük, majd Nápoly felé vesszük utunk, és az Adria partjainál dübörgünk végig Vespánkon, Anconát, Ferrarát és Cremonát érintve egészen az északolasz Torinóig. A nagy út során ínycsiklandozó pastákat, speciális húsételeket, a tenger gyümölcseinek legjavát és süteményfantáziákat kóstolgathatunk, sőt a szerző jóvoltából még a receptek is bekerülhetnek az otthoni gyűjteménybe. Kaland és kóstoló, ez az Ennivaló Itália titka, és mialatt lelki szemeink előtt megelevenednek Itália délceg tájai, Matthew Fox regényes... Tovább

Tartalom

Megjegyzés	7
Étvágygerjesztő	9
Melito di Porto Salvo - Reggio di Calambria
Királydisznó	37
Reggio di Calambri - Vibo Valentia - Pizzo - Pianapoli
Kipukkadok!	67
Pianapoli - Castrovillari - Diamante - Scale - Maratea - Sapri - Sala Consilina - Nápoly
Féktelenség, Pacal és Taralli	105
Nápoly
Újabb útra kel!	131
Nápoly - Piedimonte Matese
Édes élet	161
Piedimonte Matese - Sulmona - Fara San Martino - Guardiagrele
Olajág és krumplihéj	193
Guardiagrele - Penne - Ascoli Piceno
A tavalyi hüvelyesek	223
Ascoli Piceno - Serra de' Conti - Portnovo - Ancona
"Sara un si Ameno Giorno	254
Ancona - Cervia - Comacchio
Mennyei kolbász	285
Comacchio - Ferrara - Mantova - Cremona
A gombák Mozartja	317
Cremona - Casale Monferrato - Asti - Bra - Torino
Emlékek és vágyak örvényei	349
Torino
Köszönet	375
Receptek	377