kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
| Kiadó: | B+V Kiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 147 oldal |
| Sorozatcím: | Képzett Beteg Könyvek |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 21 cm x 14 cm |
| ISBN: | 963-9536-27-x |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér illusztrációkkal. |
| Előszó | 7 |
| Az eperendszer felépítése és működése | 9 |
| Az epeutak betegségei | 11 |
| A kis epeutak betegségei | 11 |
| Epekövesség (cholelithiasis) | 11 |
| Az epekövesség tünetei | 12 |
| Az epekövesség kimutatása | 15 |
| Az epekövesség gyógyítása | 17 |
| Az epevezeték kövei | 19 |
| Epekólika epekő nélkül | 19 |
| Az epeutak daganatai | 21 |
| Dietetika | 23 |
| Amit a tápanyagokról tudni kell | 24 |
| Energia | 24 |
| Fehérjék | 24 |
| Szénhidrátok | 25 |
| A növényi ("diétás", élelmi) rostok | 27 |
| Zsírok | 28 |
| Energiát nem adó tápanyagok, mikrotápanyagok | 29 |
| Vitaminok | 29 |
| Ásványi anyagok, nyomelemek | 29 |
| Az emésztés | 30 |
| Emésztőszervrendszer | 30 |
| Az epefolyadék szerepe az emésztésben | 31 |
| Az epebetegségek leggyakoribb formái | 32 |
| Az akut epebetegségek diétája | 32 |
| Általános étrendi javaslatok | 32 |
| Epeműtét, epehólyag, epeútgyulladás után javasolt élelmiszerek | 33 |
| Mintaétrend | 34 |
| A krónikus epebetegségek étrendi kezelése | 35 |
| Általános szempontok | 35 |
| Fogyasztásra javasolt élelmi anyagok | 37 |
| Egyéni tűrőképesség alapján javasolt élelmi anyagok | 38 |
| Nem fogyasztható élelmiszerek | 39 |
| Étel- és italjavaslatok az egyes étkezésekhez | 39 |
| Mintaétrendek krónikus epebetegségekben | 41 |
| Kalóriaszegény mintaétrendek túlsúlyos és/vagy emelkedett vércukorszintű epebetegek részére | 42 |
| Ételreceptek | 46 |
| Levesek | 46 |
| Levesbetétek | 57 |
| Főzelékek, mártások, köretek | 62 |
| Tészták | 77 |
| Húsételek, feltétek | 83 |
| Saláták | 93 |
| Reggelire és kisétkezésekre javasolt készítmények | 98 |
| Sütemények, édességek | 103 |
| Üdítőitalok, turmixok | 112 |
| A receptgyűjteményben szereplő ételek felsorolása | 121 |
| Függelék | 124 |
| Konyhatechnológiai foglamak | 124 |
| A leggyakrabban használt konyhai mérőeszközök | 130 |
| Mértékegység-táblázat és energiatartalom | 131 |
| A fontosabb élelmiszerek energia- és zsírtartalma | 132 |
| Néhány élelmiszer rosttartalma | 136 |
| A fontosabb élelmiszerek koleszterintartalma | 136 |
| Vitaminok leggyakoribb előfordulása | 137 |
| A makro- és mikroelemek főbb forrásai | 138 |
| Tápanyagtáblázat | 139 |
| Irodalom | 147 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.