| Levesek | 7 |
| Erdélyi fokhagymaleves | 7 |
| Erdélyi csirkeleves korpaciberével | 7 |
| Erdélyi malacaprólékleves | 8 |
| Szebeni húsleves | 9 |
| Káposztaléleves - székelyudvarhelyi recept | 9 |
| Tárkonyos pityókaleves szalonnával | 10 |
| Kalotaszegi savanyú leves | 10 |
| Zöldbableves erdélyiesen | 11 |
| Halászcsorba | 12 |
| Erdélyi csorbaleves | 12 |
| Erdélyi csülkös pacalleves | 13 |
| Szalonnával ízesített salátaleves | 14 |
| Szabógallérleves | 14 |
| Baloghegyi bográcsgulyás | 15 |
| Előételek | 17 |
| Háromszéki palacsinta | 17 |
| Hagymatokány (reggeli) | 17 |
| Erdélyi rakott tojás | 18 |
| Kapros zöldbabpite túróval | 18 |
| Zöldbabos béles | 19 |
| Göngyölt puliszka | 20 |
| Erdélyi burgonya | 20 |
| Húsos pite | 21 |
| Sonkás puding palacsintával | 21 |
| Töpörtyűs csorba | 22 |
| Kukoricasült napraforgómaggal | 22 |
| Juhtúróval töltött lángos | 23 |
| Erdélyi babsaláta | 24 |
| Sült bab | 24 |
| Köles juhsajtos zöldbabbal | 25 |
| Temesvári mártás | 26 |
| Frissensültek | 27 |
| Erdélyi fatányéros | 27 |
| Csángó rostélyos | 27 |
| Erdélyi flekken | 28 |
| Sertésflekken | 29 |
| Erdélyi rablóhús | 29 |
| Rostélyos sült berbécshere | 30 |
| Sültek - nyársak | 31 |
| Hagymás tokány | 31 |
| Erdélyi borsos tokány | 32 |
| Erdélyi bárány | 32 |
| Erdélyi hagymás csülök | 33 |
| Bárányborda udvarhelyi módra | 34 |
| Erdélyi kapros töltött paprika | 34 |
| Tárkonyos füstölt-pulyka-gulyás kötött galuskával | 35 |
| Erdélyi rakottas | 36 |
| Lábas rostélyos | 37 |
| Maradék főtt húsból, pityókás (krumplis-burgonyás) táska | 37 |
| Cipóban sült pecsenye | 38 |
| Temesi tokány | 39 |
| Hagymás csirkecombok | 40 |
| Hústekercs uborkával-paprikával bélelve | 40 |
| Csíkozott mustáros csülök | 41 |
| Havasi rakott birka | 43 |
| Hagymás vese | 43 |
| Hagymás rostélyos | 44 |
| Rakott húsos karaj | 44 |
| Húsos derelye | 45 |
| Húsgombócok tejfölmártásban | 46 |
| Csirkecomb Marica grófnő módra | 47 |
| Zöldségekkel töltött sertéscomb | 48 |
| Borjújava edényben | 49 |
| Babos-bazsalikomos húspástétom | 50 |
| Finom sertés babágyon | 50 |
| Sertéstokány belsőségekkel | 51 |
| Káposztás liba | 52 |
| Kapros juhtúróval töltött borda | 53 |
| Csíkszeredai tarja | 53 |
| Tejfölös-szalonnás sertéskaraj | 54 |
| Mustáros sült sertéskaraj | 55 |
| Egybesült báránycomb | 55 |
| Savanyúkáposztalevélbe göngyölt sertéskaraj | 56 |
| Sertéscsülök vadas mártásban | 56 |
| Sóban sült csirke | 57 |
| Resztelt sertésmáj | 57 |
| Szőlőlevélbe töltött "tehénhús" | 58 |
| Sertéskaraj hagymaszósszal | 59 |
| Aszalt szilvás húspogácsa | 59 |
| Póréhagymás göngyölt "fasírt" | 60 |
| Hússal töltött batyu | 61 |
| Mitite kolbászkák roston sütve | 62 |
| Húsos derelye | 63 |
| Paprikás csusza fűszerezéssel | 63 |
| Ponty csuszaágyon | 64 |
| Sajtos sült riszes hús | 65 |
| Szívpörkölt (sertésszívből) | 66 |
| Székelyhídi tarhonyás sertéshús | 66 |
| Szepezdi tejben sült pecsenye | 67 |
| Aranyosgyéresi csirkemell | 67 |
| Töltött kacsa sertéshúsos gesztenyével | 68 |
| Töltött bárány | 69 |
| Marhalábszár sörben | 70 |
| Töltött burgonya | 70 |
| Töltött szelet kovásznai módra | 71 |
| Máramarosi töltött káposzta | 71 |
| Böjtös töltött káposzta | 72 |
| Vadas hús marhából (vad stb.) | 73 |
| Zsályás csirkemáj | 74 |
| Erdélyi ludaskása | 74 |
| Borókás, erdei gombás pacal | 75 |
| Káposztás pacal | 75 |
| Pacalpaprikás zöldborsóval | 76 |
| Pacalleves kolozsváriasan | 76 |
| Pacalgombócleves | 77 |
| Köretek | 79 |
| Puliszka | 79 |
| Göngyölt puliszka | 79 |
| Erdélyi burgonya | 80 |
| Sült hagyma | 80 |
| Zakuszka | 81 |
| Erdélyi kapros zöldbab | 82 |
| Túrós puliszka szalonnakockákkal | 82 |
| Fokhagymás rántott pityóka (burgonya) | 83 |
| Erdélyi galuska | 83 |
| Káposztás gombóc (erdélyi étel) | 84 |
| Erdélyi tüdős hurka | 85 |
| Disznótor - Hütyü (erdélyi hurkakülönlegesség a hütyü) | 85 |
| Friss házikolbász (azonnal süthető) | 86 |
| Házi májas 2. | 87 |
| Mozaikos májas | 88 |
| Házi májas 1. | 88 |
| Kenőmájas, füstölt | 89 |
| Erdélyi szalonna | 89 |
| Kolozsvári szalonna | 90 |
| Füstölt sonka | 90 |
| Magyar gépsonka | 92 |
| Erdélyi birkavelő | 92 |
| Erdélyi töltött káposzta | 93 |
| Erdélyi rakott káposzta | 94 |
| Kürtőskalács-élmény | 95 |
| Kürtős kalács | 95 |
| Tészták | 97 |
| Erdélyi töpörtyűs pogácsa | 97 |
| Káposztás töpörtyűs pogácsa | 97 |
| Erdélyi kuglóf | 98 |
| Máréfalvi tejfölös lepény | 99 |
| Töltött laska (tészta) | 100 |
| Somodi kalács | 100 |
| Erdélyi csigarétes | 101 |
| Erdélyi túrós palacsinta | 102 |
| Erdélyi kuglóf II. | 102 |
| Diós-csokis torta erdélyi módra | 103 |
| Marosi fatörzs | 104 |
| Tordai puncstorta | 105 |
| Lekváros gombóc mákkal | 105 |
| Puliszkatorta | 106 |
| Édes puliszkaszeletek | 107 |
| Befőttek | 109 |
| Szőlőbefőtt | 109 |
| Gogos | 109 |
| Savanyított gomba | 110 |
| Csípős paprika elrakása | 110 |
| Piroska (erdélyi ízesített paradicsom) | 111 |
| Gombás paszuly | 112 |
Folytatás Microsoft-tal