Erdélyi ételek

Szerző

Kövi Pál

Szerkesztő

Csizmadia László

Budapest

'Kövi Pál: Erdélyi ételek ' összes példány

Kiadó:	Vianco Stúdió
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1988
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	16 oldal
Sorozatcím:	Receptéka
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	14 cm x 20 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Az erdélyi ételek e válogatott kis gyűjteménye- amelynek ihletője Kővi Pál: Erdélyi lakoma c. gasztronómiai könyve - jól példázza, hogyan lehet a mindennapok egyszerű élelmiszereiből ízletes ételeket készíteni. Az erdélyi konyha az ott élő etnikum sokszínűségéből táplálkozva, a fűszerek sokaságát felvonultatva a majoránna, a csombor, a bazsalikom, a kömény, a bors, a babérlevél, a szerecsendió, szegfűbors segítségével finom ízes, egységes ételeket varázsol asztalunkra, amelyről a savanykás sűrű tejföl sem hiányozhat.
A mindenütt megtermő és beszerezhető alapanyagok egyszerű készítési módok, erdélyi őseink tapasztalatai és szokásai. Ezt elherdálni oktalanság, különösen amikor létkérdéssé vált a hogyan tovább. Hogyan változtassuk egyoldalú és egészségtelen étkezési szokásaink? Nem kell mást tennünk, nyúljunk vissza a régi forráshoz, amit annyi korszakon át Erdély földjén a tapasztalat és ízlés összeválogatott.