A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig
Ginop popup ablak bezárása

The Effect of Aeration on the Growth Energetics and Biochemical Composition of Baker's Yeast

A levegőztetés hatása a sütőélesztő növekedésének energetikájára és biokémiai felépítésére, az élesztő sejtanyagának glukózból és etanolból történő formációjához vezető reakciók

The Effect of Aeration on the Growth Energetics and Biochemical Composition of Baker's Yeast
Szerző
Erkki Oura
Helsinki
'Erkki Oura: The Effect of Aeration on the Growth Energetics and Biochemical Composition of Baker's Yeast ' összes példány
Kiadó: Research Laboratories of the State Alcohol Monopoly
Kiadás helye: Helsinki
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 158 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Angol  
Méret: 24 cm x 17 cm
ISBN:
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A könyv leírja a szerző élesztőkkel végzett kísérletét, annak előkészületeit, lebonyolítását, eredményeit és az eredménynek elemzését. A második részben nem kísérletről olvashatunk, hanem az élesztő sejtanyagának glukózból és etanolból történő formációjához vezető reakciókról a szerző által összeállított anyagot tanulmányozhatjuk.

Tartalom

Biológia, élelmiszeripar, biokémia, sütőipar, aminosavak, szénhidrátok, zsírok, NADH, anyagcsere

Témakörök

Erkki Oura

Erkki Oura műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Erkki Oura könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem