1.035.157
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Étkezési zsiradékok
A Mérnöki Továbbképző Intézet 1943. évi tanfolyamainak anyaga/V. 42. füzet
| Kiadó: | Mérnöki Továbbképző Intézet |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 36 oldal |
| Sorozatcím: | A Mérnöki Továbbképző Intézet kiadványai |
| Kötetszám: | V.42 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Királyi Magyar Egyetemi Nyomda nyomása. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Mint minden, a gyakorlati élettel összefüggő műszaki kérdések, a zsiradék-vegytannak is két nagy része van: elméleti és alkalmazott rész.Elméleti részéhez tartoznak mindazok a meggondolások és... Tovább
Előszó
Mint minden, a gyakorlati élettel összefüggő műszaki kérdések, a zsiradék-vegytannak is két nagy része van: elméleti és alkalmazott rész.Elméleti részéhez tartoznak mindazok a meggondolások és technológiai módszerek, amelyeknek eredménye a nyers, esetleg finomított zsiradék, de még csak maga a puszta zsiradék.
Az alkalmazott zsiradék-vegyészet a nyers zsiradék feldolgozási módszereivel foglalkozik. Ezek között igen sok olyan iparág van, amelyeknek a termékei a mindennapi élettel a legszorosabb összeköttetésben vannak.
Miután élőlény voltunknál fogva a legfontosabb tevékenységünk a létfenntartás, annak pedig nélkülözhetetlen előfeltétele a táplálkozás, természetesnek látszik, hogy az alkalmazott zsiradék-vegyészetnek az egyénhez legközelebb eső terméke az étkezési célokra alkalmassá tett zsiradék. Vissza
Témakörök
- Műszaki > Ipar > Könnyűipar > Élelmiszeripar > Élelmiszeripar általában
- Természettudomány > Kémia > Biokémia
- Természettudomány > Kémia > Társtudományok > Egyéb
- Műszaki
- Műszaki > Tankönyvek, jegyzetek, szöveggyűjtemények > Felsőoktatási
- Tankönyvek, jegyzetek, szöveggyűjtemények > Műszaki > Felsőoktatási > Könnyűipari
Dr. Zombory László
Dr. Zombory László műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Zombory László könyvek, művekMegvásárolható példányok
Állapotfotók
A könyv gerince papírral pótolt. A borító javított. Könyvtári könyv volt. Vágatlan példány.
Állapot:
Jó
4.600 Ft
2.300 ,-Ft 50
12
pont kapható
Kosárba