Étvágygerjesztő húsok

Szerkesztő

Tenner Anna

Fordító

Birman Erzsébet

Budapest

'Tenner Anna: Étvágygerjesztő húsok ' összes példány

Kiadó:	Magyar Könyvklub
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2004
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	63 oldal
Sorozatcím:	Séf Expressz
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 13 cm
ISBN:	963-549-146-8
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Hogyan párolhatjuk, süthetjük, főzhetjük vagy piríthatjuk a marha-, bárány-, sertés- és borjúhúst, ha biztos sikert szeretnénk aratni? Az egytálételektől a wokban gyorsan megpirított fogásokig és a vasárnapi pecsenyékig - az Étvágygerjesztő húsok a mindennapokra és a különös alkalmakra is megfelelő receptek választékát kínálja.

Tartalom

Bevezető	3
Marha és borjú
Bélszín tésztaburokban	32
Borjúborda napon aszalt paradicsommal	28
Borjúvesés burgonyapüré-ágyon	24
Carpaccio mustáros majonézzel	30
Csomagolt burger kapribogyós majonézzel	26
Főtt marhahúsos vacsora	6
Koktél húsgombócok	20
Marhahús tortilla-csészékben	18
Marhahúsos curry kesudióval és chilivel	10
Parajos marhahús	16
Santa fé-i grillezett bélszín	14
Szuper szendvics marhahússal	22
Tökéletes T-bone steak	8
Vesés hátszín tésztafedővel	12
Wellington töltött kenyér	35
Sertés
Balzsamos pirított szűzpecsenye	48
Fűszeres szűzpecsenye	42
Húspogácsák chilis mártással	52
Karaj mangós kuszkusszal	38
Kínai oldalas	44
Mézes-mázas oldalas	50
Sertésborda mexikói mártással és tésztával	46
Sült karaj almás töltelékkel	40
Bárány
Faszénen sült bárány mentás pestóval	54
Grillezett bárányhús pitában	60
Lassan sütött chilis bárány	62
Ropogós tortilla-pizza bárányhússal	58
Thai bárány tésztasalátával	56