Etyek-Budai borgasztronómia

Vendégként a Zsámbéki-medencében/Zu Gast im Zsámbék-Becken

Szerző

Szerkesztő

Fordító

Fotózta

Szekszárd

'Urbán András: Etyek-Budai borgasztronómia ' összes példány

Kiadó:	Szig-Tim Kiadó
Kiadás helye:	Szekszárd
Kiadás éve:	2004
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	223 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar Német
Méret:	23 cm x 16 cm
ISBN:	963-86-353-3-9
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Ez a könyv Magyarország egyik természeti szépségekben, műemlékekben gazdag borvidékén vezeti végig és csábítja az olvasót arra, hogy személyesen is felkeresse a vendéglőket, pincéket, ahol nemcsak a táj borait ízlelheti meg, hanem a hagyományos sváb ételekből és persze a magyar konyha remekeiből választhat. Külön fejezetben kaptak helyet a receptek - egyes ételek otthoni elkészítésére. Bemutatja | igen sok színes fotóval illusztrálva - az érdeklődésre számot tartó látnivalókat, a sokféle kulturális programot és a természetjárást, a vízi sportot, a lovaglást kedvelők számára a kínálatot.
Röviden ismerteti a több évszázada együttélő németek, magyarok hagyományait, elsősorban persze a szőlőtermeléssel és borkészítéssel összefüggésben.

Tartalom

ELŐSZÓ 5
A SZŐLŐ ÉS A BOR 7
A szőlő és a bor eredete 7
Rövid áttekintés a magyar szőlőtermesztésről és a borászatról 8
Kis szakmatörténet 8
A szőlő- és bortermelés területi elhelyezkedése 12
A szőlő- és bortermelés mennyiségének alakulása a borfogyasztás és a borpiac
alakulása 16
A szőlő- és borkultúra szerepe és jelentősége 20
AZ ETYEK-BUDAI BORVIDÉK FEKVÉSE, ÖKOLÓGIÁJA, SZŐLŐFAJTA-ÖSSZETÉTELE 21
A BORVIDÉK BUDAI RÉSZÉNEK MÚLTJA ÉS JELENE 25
Buda és környéke 25
Budai körzet 31
Budafok mint a kereskedelem központja 31
Budatétény 42
Budakeszi 43
Budajenő 49
Pilisborosjenő 50
Telki 51
Tök 53
Üröm 57
A BORVIDÉK ETYEKI RÉSZE 59
A borvidék névadójának, Etyeknek rövid története 59
Pincerendszerek Etyeken és környékén 63
Az Etyeki körzet fontosabb borászati látványosságai 65
Műemlékek és egyéb látnivalók a borvidék etyeki körzetében 74
A ZSÁMBÉKI-MEDENCE
IDEGENFORGALMI LÁTVÁNYOSSÁGAI 77
Zsámbék 77
Tök 82
Perbál 83
Tinnye 83
Bicske 84
Herceghalom 85
Biatorbágy 85
Páty 86
A térség éves kulturális programkínálatából 89
Bor- és gasztronómiai programok az Etyek-Budai Borvidéken 93
Bortúra ajánlatok 93
Bor- és gasztronómiai programok 94
A Velencei körzet rövid leírása 99
Látnivalók és programok a körzetben 102
SZEMELVÉNYEK AZ ETYEK - BUDAI BORVIDÉK GASZTRONÓMIÁJÁBÓL 105