1.034.197
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
33 padlizsán recept
| Kiadó: | Compu-Typo Kft. |
|---|---|
| Kiadás helye: | |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 37 oldal |
| Sorozatcím: | Magyar Konyha |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | 963-8010-03-7 |
| Megjegyzés: | Színes fotókkal. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
A szép magyar szóval tojásgyümölcsnek nevezett padlizsán egyike a legrégebbi zöldségfélénknek. Őshazája India, innen indult el hódító útjára. Már az egyiptomi faliképeken is találkozhatunk vele,... TovábbElőszó
A szép magyar szóval tojásgyümölcsnek nevezett padlizsán egyike a legrégebbi zöldségfélénknek. Őshazája India, innen indult el hódító útjára. Már az egyiptomi faliképeken is találkozhatunk vele, tanúsítva, hogy a régmúlt konyháján is népszerű volt. Először a mediterrán tengert övező országokban terjedt el, az ókori görögök és rómaiak is szívesen ették. Korabeli krónikák szerint Itáliában a XV. században kezdték el termeszteni, és a szomszédos Franciaország lakói innen importálták, majd a XVII. századtól országuk déli felén termelték is. Tőlük kaptak kedvet a padlizsánra a spanyolok is: az Ibériai-félsziget étlapja ma már elképzelhetetlen a padlizsán nélkül.A magyar konyhán sem a XX. században találunk először padlizsánt. Múlt századbéli szakácskönyvekben is találkozunk elkészítésmódjaival - nem is eggyel -, igaz, akkoriban törökparadicsomnak nevezték, utalva arra, hogy az őshazájának Törökországot tartják. Vissza
Tartalom
| Amerikai padlizsánsaláta | 9 |
| Argentin padlizsán | 24 |
| Ájult imám | 13 |
| Csirkés rakott padlizsán | 33 |
| Firenzei padlizsán | 22 |
| Gombás töltött padlizsán | 26 |
| Görög musszaka | 36 |
| Görög padlizsán | 16 |
| Görög padlizsánsaláta | 7 |
| Habos töltött padlizsán | 28 |
| Iván rakott padlizsánja | 35 |
| Joghurtos padlizsán | 15 |
| Krétai csupor | 30 |
| Krétai padlizsán | 12 |
| Olasz rakott padlizsán | 34 |
| Olasz sült padlizsán | 14 |
| Padlizsános csirke | 32 |
| Padlizsános palacsinta | 23 |
| Padlizsános rántotta | 20 |
| Padlizsánpüré | 5 |
| Padlizsánsaláta télire | 10 |
| Padlizsánsaláta télire egyszerűbben | 11 |
| Rántott padlizsán | 19 |
| Sajtos padlizsán | 27 |
| Sonkás padlizsán | 18 |
| Sonkás töltött padlizsán | 25 |
| Spanyol padlizsán | 31 |
| Szerb muszaka | 37 |
| Tojásos padlizsán | 21 |
| Török padlizsánpüré | 2 |
| Török padlizsánsaláta | 8 |
| Török ragu | 29 |
F. Nagy Angéla
F. Nagy Angéla műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: F. Nagy Angéla könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.