1.035.018
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Fagylaltok, krémek, parfait-k és kocsonyák
| Kiadó: | Athenaeum Irod. és Nyomdai R.-Társulat |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Félvászon |
| Oldalszám: | 36 oldal |
| Sorozatcím: | Háztartási könyvtár |
| Kötetszám: | 5 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 22 cm x 14 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Nyomtatta az Athenaeum r.-t. könyvnyomdája, Budapest. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Alig van olyan ember, ki a fagylaltot, e kitűnő hűsítő csemegét ne szürcsölné nyáron élvezettel. Az egészségesnek, ízletes nyalánkság, a betegnek pedig sokszor orvosság a fagylalt, akármelyiknek... TovábbElőszó
Alig van olyan ember, ki a fagylaltot, e kitűnő hűsítő csemegét ne szürcsölné nyáron élvezettel. Az egészségesnek, ízletes nyalánkság, a betegnek pedig sokszor orvosság a fagylalt, akármelyiknek azonban igen jól esik akár forró nyári napokon, akár télen a túlhevített táncztermekben. Városban aránylag igen olcsón lehet hozzájutni, ámbár a nagyon olcsó fagylalt nem készül finom anyagból és a gyümölcs-fagylalt többnyire ízetlen, de szépen festett fagyott lé. A jó czukrászok készítményei azonban annál finomabbak és izletesebbek.Falun ritkábban jutni fagylalthoz, de azt meg is becsüli a vendég és jó is az a fagylalt, mert van hozzá valódi finom tejszín, friss tojás, ízletes gyümölcslé stb. Vissza
Tartalom
I. A fagylaltokról.Áfonya-fagylalt ...4
Ananász-fagylalt 4
Baraczk-fagylalt 4
Bisquit-fagylalt ...4
Bor-fagylalt 4
Coupe-Jaque 5
Cseresznye-fagylalt . ...5
Csokoládé-fagylalt (2) 5
Czitrom-fagylalt 6
Dinnye-fagylalt (2) 6
Dió-fagylalt ... 6
Eper-fagylalt (2) 7
Eper-fagylalt, tejszines 7
Fagylalt a la créme ...7
Fagylalt, sült 7
Jeges-kávé (2) 8
Jég-puncs. (Római) 8
Kávé-fagylalt 8
Kukoricza-fagylalt 9
Likőr-fagylalt 9
Mandula-fagylalt (2) 9-10
Mandula-fagylalt, fehér 10
Málna-fagylalt (2) -10
Málna-fagylalt tejszínnel 10
Málna- vagy eper-fagylalt 11
Maraschino-fagylalt (2)...11
Mogyoró-fagylalt 11
Narancs-fagylalt 12
Narancsvirág-fagylalt ...12
Nyári baraczk-fagylalt 12
Pisztacsia-fagylalt 12
Pisztacsia-fagylalt másként 13
Ribizke-fagylalt 13
Rizs-fagylalt (2) 13
Rózsa-fagylalt 14
Tea-fagylalt 14
Vanilia-fagylalt (3) 14
II. Krémek, kocsonyák és parfait-k.
Ananász-krém 18
Ananász-kocsonya 18
Bavaroise. (Franczia étel)...18
Birs-krém 19
Bor-krém ...19
Caramel-kocsonya. (Piritott czukor) 19
Créme brulée 20
Cseresznye-kocsonya 20
Csipkebogyó-krém 20
Csokoládé-krém (2) 20-21
Csokoládé-parfait 21
Dinnye-krém 21
Dió-krém, hideg 21
Földieper-krém 22
Gyümölcs-hab ...22
Hab, piros 22
Ibolya-kocsonya 22
Kávé-hab ... 22
Kávé-krém (4) ... 23-24
Kávé-krém, főtt ... 24
Királynő-krém . ... .. 24
Málna-kocsonya (2) ... ... ... 25
Málna-krém .. 25
Mandula-krém ... ... ... ... ... ... 25
Mandula-krém, fagyott 26
Meggy-kocsonya 26
Mikádó-krém 26
Mogyoró-krém 26
Narancs-krém (2)... . ... ... ... 27
Narancs-étel ... ... ... ... 27
Non plus ultra-krém... ... ... 28
Orosz-krém .. ... ... ... ... . 28
Őszibaraczk-krém 28
Pisztacsia-krém ... ... 28
Puncs-kocsonya 29
Ribiszke-krém 29
Sárgabaraczk-parfait 29
Som-kocsonya ... ... ... 30
Spanyol-tej ... ... ... ... ... ... ... 30
Szamócza-hab ... ... ... ... ... ... 30
Tea-krém ... ... ... ... 30
Tej, habart, eperrel ... ... ... 30
Tej-krém ... ... 31
Tej-kocsonya ... ... 31
Tutti-fruti-parfait 31
Vanilia-krém .... ... 32
Vanilia-krém más módon... 32
Vanilia-parfait 32
Üveg-kocsonya 33
Témakörök
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.