1.034.202
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
A Magyar Vendéglátóipari Múzeum Évkönyve 1970
Musée Hongrois de L'Hotellerie/Hungarian Catering Trade Museum/Ungarisches Gast Gewerbe Museum/Annales Musei ARtis Hospites Excipiendi in Hungaria
| Kiadó: | Magyar Vendéglátóipari Múzeum |
|---|---|
| Kiadás helye: | |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 298 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar Angol Német Francia |
| Méret: | 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér fotókkal illusztrálva. További nyelv a kötetben: Orosz. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Egy fiatal szakmúzeum első Évkönyvét kapta kézhez a kedves érdeklődő olvasó. A Magyar Vendéglátóipari Múzeum fiatalsága mellett kuriózum is sokak számára, hiszen ilyen profillal ez idő szerint... TovábbElőszó
Egy fiatal szakmúzeum első Évkönyvét kapta kézhez a kedves érdeklődő olvasó. A Magyar Vendéglátóipari Múzeum fiatalsága mellett kuriózum is sokak számára, hiszen ilyen profillal ez idő szerint talán csak egy kis francia emlékmúzeum dicsekedhet.Mi az oka, hogy valószínűleg elsőnek a világon a magyar vendéglátóipari dolgozók hoztak létre vendéglátóipar-történeti múzeumot?
A magyar gasztronómia nyugodtan mondhatjuk és vallhatjuk, világhírű. A világhírt ételeink kitűnő íze, boraink különleges tüzes zamata mellett a magyar gasztronómia kiváló művelői, szakácsok, cukrászok és más kitűnő szakemberek hivatásszerető tevékenysége szerezte. Ezt nemcsak megszerezni volt nehéz, de megtartani, továbbfejleszteni sem könnyű. Vissza
Tartalom
| Fazekasné Scharle Ilona: A magyar vendéglátóipar szaknyelvének történetéből | |
| Zolnay László: Magyar szakácsok a középkorban | |
| B. Sergő Erzsébet: XV. századi edényformák továbbélése a magyar vendéglátóiparban | |
| Falvy Zoltán: A vendéglátás zenéje Magyarországon a XVIII-XIX. században | |
| Konrádyné Gálos Magda: A budavári Fortuna fogadó | |
| Rózsa M. Lajos: Cukrászati termelőeszközök, termékek és értékesítés a XVIII. századi Pesten | |
| Szántó Péter: Magyarország idegenforgalma 1815-1845 között | |
| A földesúri korcsmáltatási jogok hasznosítása, vendéglátás az egykori budakörnyéki (Tinnye-Uny-Jászfalui) közbirtokosságnál | |
| Gundel Imre: Adalékok az étlap, menülap, árlap történetéhez | |
| Gyenes József: Szállodák Pesten a XIX. században | |
| Gadanecz Béláné: A vendéglátópari dolgozók helyzete és mozgalma a szocialista szervezkedést megelőző évtizedekben |
Témakörök
- Idegennyelv > Idegennyelvű könyvek > Többnyelvű könyvek
- Művelődéstörténet > Intézményei > Múzeumok
- Vendéglátás, kereskedelem > Étterem > Története
- Vendéglátás, kereskedelem > Idegenforgalom > Egyéb
- Évkönyvek, kalendáriumok > Évszám szerint > 1961-1970
- Évkönyvek, kalendáriumok > Témakör szerint > Intézmények > Múzeum, könyvtár
- Évkönyvek, kalendáriumok > Témakör szerint > Idegennyelvű
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.