A spárga

Szerző

Fehér Béláné

Szerkesztő

Polyánszky Piroska

Lektor

Balázs Sándor

Budapest

'Fehér Béláné: A spárga ' összes példány

Kiadó:	Akadémiai Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1986
Kötés típusa:	Fűzött keménykötés
Oldalszám:	187 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	25 cm x 17 cm
ISBN:	963-05-4145-9
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A spárga világviszonylatban termesztett növény, jelentősége különösen a fejlett országokban számottevő. Hazánkban eddig kevés publikáció jelent meg e jól exportálható növényről.
E monográfia részletesen ismerteti a spárgát a nemzeközi és a hazai irodalom alapján. A növény termesztéstörténetét, táplálkozási és gazdasági jelentőségét egyaránt tárgyalja. Ismerteti a termesztett konstans és hibrid fajtákat.
A spárga biológiai igényeire vonatkozó fejezet meggyőzően bemutatja mindazt, amit a nemzetközi irodalomból és saját megfigyeléseiből eddig összegyűjthetett a szerző. Részletesen elemzi a termesztés lehetőségeit és módszereit, a spárga hajtatását, magtermesztés lehetőségeit és módszereit, a spárga hajtatását, magtermesztését, nemesítési módszereit. A könyv segítséget nyújt a spárga betakarítását követő áru előkészítéséhez, forgalmazásához és tartósításához, sőt, elemzi a termesztés gazdaságosságának tényezőit is.
Az egyes fejezetek anyagát jól szerkesztett ábrák és táblázatok... Tovább

Tartalom

A spárga története és jelentősége
A spárga neve és termesztésének története	11
Elnevezése	11
Őshazája és elterjedése	11
Termesztése Magyarországon	12
A spárga termesztésének helyzete a világon	17
A spárga kémiai összetétele és táplálkozási értéke	23
Vitaminok (A-, B-vit. csop., C-vit., P-vit.)	23
Szénhidrátok	24
Egyéb anyagok (nyers zsír, fehérjék, aminosavak, aszparaginsav, víz, ásványi anyagok, mikroelemek)	25
A spárga növénytani jellemzése és fajtái
Terpó András: A spárga rendszertani helye	31
Alakköre	31
Terpó András: Az Asparagus officinalis L. anatómiai jellemzői	33
A gyökér	33
A szár szövetei	36
A mag anatómiája	41
A spárga külső alaktani tulajdonságai	42
A csíranövény	42
A hajtásrendszer	44
A virág	46
A termés	48
A mag	48
A fajtakiválasztás irányelvei és a fontosabb spárgafajták	49
A fajtakiválasztás irányelvei	49
Spárgafajták	51
Az ökológiai tényezők hatása a spárga életfolyamataira
Hőmérséklet	57
A hőmérséklet hatása a mag csírázására	57
Fény	61
Víz	62
Tápanyag	63
Nitrogén	64
Foszfor	66
Kálium	67
Magnézium	69
Nátrium	70
A fontosabb mikroelemek szerepe	71
Bór	71
Cink	71
Mangán	72
Spárga termesztése
A termesztés technológiai irányelvei	75
A spárga termesztése	76
A termesztő terület kiválasztása	76
Szaporítás - magoncnevelés	79
Területkiválasztás	79
Vetés	80
Ápolás	81
Konténeres magoncnevelés	83
Helyrevetés	85
Magoncok felszedése és tárolása	86
Telepítés	87
A spárga ápolása termőrefordulásig	103
A spárga növényvédelme	117
Állati kártevők	119
Gombás betegségek	127
Vírus	130
Vegyszeres gyomirtás	130
A spárga szedése	135
A spárga hajtatása	143
A spárga vízkultúrás termesztése	144
A spárga magtermesztése	146
A spárga piaci előkészítése	147
A spárga csomagolása	152
A zöldspárga válogatása és osztályozása	154
A spárga tárolása	156
A spárga mélyhűtése és konzerválása	158
A spárga házi tartósítása	161
A spárgatermesztés gazdaságossága
A termesztés gazdaságosságának elemzése	165
Nemesítés
Nemesítési feladataok	175
Irodalom	181

Témakörök

Fehér Béláné

Fehér Béláné műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Fehér Béláné könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem