Fehérjevizsgálati módszerek

Szerző

Szerkesztő

Münnichné Dr. Mozolovszky Alexandra

Lektor

Dr. Dévényi Tibor

Budapest

'Dr. Gáspár László: Fehérjevizsgálati módszerek ' összes példány

Kiadó:	Műszaki Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1975
Kötés típusa:	Vászon
Oldalszám:	296 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-10-0725-1
Megjegyzés:	Tankönyvi száma: 31123. Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A fehérjeanalitikai alapmódszerek alkalmazási területe (Dr. Kerese István)	11
A fehérjeanalitikai munkák általános ismertetése	12
Előkészítő munkák	12
Elválasztástechnikai munkák	14
Meghatározási munkák	15
Metodikai példák	17
Irodalom	22
Általános laborítóriumi módszerek (Dr. Gáspár László)	24
Általános laboratóriumi munkák a vizsgálati anyagok előkészítésére	24
Mintavétel	24
A minták homogenizálása	27
Száraz, szilárd anyagok aprításának eszközei	27
Nedves, szilárd anyagok aprításának eszközei	28
A vizsgálati anyag koncentrálása és szárítása	29
Koncentrálás és szárítás vákuumbepárlással	29
Szárítás liofilizálással	33
Fehérjeoldatok készítése	36
Szöveti fehérjék kioldása	36
Szöveti fehérjék kisajtolása	38
Fehérjeoldatok szűrése, koncentrálása szűréssel	38
Szűrés és szűrők	38
Ultraszűrés	40
Kis molekulasúlyú anyagok szűrése dialízissel, elektrodaialízissel	40
Centrifugálás és centrifugák	44
A fehérjeanalitikai laborítórium egyéb fontos eszközei	46
Meghatározások a vizsgálati anyagok általános jellemzésére	48
Szárazanyag-tartalom meghatározása	48
Hamutartalom meghatározása	51
Zsírtartalom meghatározása	51
Nitrogéntartalom meghatározása Kjeldahl-módszerrel	52
A Kjeldahl-féle roncsolás	52
A roncsolásban képződött ammónia meghatározása titrálással	57
A roncsolásban képződött ammónia meghatározása fotometriásan	60
Nitrogéntartalom meghatározása égetéssel	64
A vizsgálati anyag nemfehérje-nitrogén (NPN) tartalmának meghatározása	65
Fehérjemeghatározási módszerek	65
Spektrofotometriás eljárások ultraibolya tartományban	66
Spektrofotometriás és kolorimetriás eljárások a látható fény tartományában	67
Fehérjemeghatározások festékkötődéssel	70
Turbidimetiás eljárások	71
Fluorometriás eljárások	72
Refraktometriás eljárások	73
Polarimetriás eljárások	73
Általános jellegű irodalom	74
Irodalom	74
Elektroforézis (Dr. Takács Ödön)	77
Az elektroforézis alapjai, az elektroforézis metodikai formái	77
A poliakrilamid-gél elektroforézis (PAGE)	79
A PAGE alapjai	79
A PAGE vegyi anyagai	82
Az akrilamid és biszakrilamid	82
Katalizátorok	82
Detergensek	82
Pufferoldatok	83
A PAGE analitikai alkalmazása	84
Analitikai készülékek	84
A gél készítése	85
Gélpálcák készítése	91
Géllapok készítése	93
A fehérjeminta készítése és gélre vitele	94
A gél-elektroforézis folyamata	95
A gél kivétele elektroforézis után	96
A gél fixálása, festése és mosása	96
A leggyakrabban használt festési módszerek	98
Specifikus festések	99
A proteinogram kiértékelése	100
Direkt-értékelés UV-fényben	100
Fluorometriás kiértékelés	101
Festett proteinogramok kiértékelése	101
A gél frakcionálása	101
A gélek megőrzése, tárolása	102
Az egydimenziós elektroforetogramok interpretálása	102
Speciális PAGE-alkalmazások	103
Gradiens PAGE	103
A detergens Page alkalmazása molekulasúly-meghatározáshoz	103
Radioizotopokkal jelzett, fehérjéket tartalmazó gél nukleáris feldolgozása	106
Enzimek specifikus kimutatása	106
Immunológiai alkalmazások	107
Kétdimenziós elválasztások	107
Mikro-disc-elektroforézis	108
Preparatív módszerek fehérjefrakciók kinyerésére	109
A PAGE alkalmazása és eredményei	109
A PAGE alkalmazása a biokémiai kutatásban	109
A PAGE alkalmazása az élelmiszer- és takarmányfehérje-kutatásban	110
A PAGE klinikai-kémiai alkalmazása	113
Az izoelektromos fokuszálás	114
Elektrofókuszálás oszlopmódszerrel	115
Szacharóz gradiens	115
Izoelektromos fokuszálás poliakrilamid-gélben	115
Elelktrofokuszálás géllapon és vékonyrétegen	116
Izotachoforézis	117
Irodalom	119
Oszlopkromatográfiás módszerek (Dr. Kerese István)	123
Fehérjék és peptidek oszlopkromatográfiája	124
Adszorpciós oszlopkromatográfia és alkalmazási területe	124
Megoszlásos oszlopkromatográfia és alkalmazási területe	126
Az ioncserés oszlopkromatográfia és alkalmazási területe	127
Kromatografálások ioncserélő műgyantákkal	128
Kromatografálások cellulóz alapú ioncserélőkkel	133
Kromatografálások ioncserélő gélekkel	139
Egyéb kromatográfiás módszerek	140
Aminosavak oszlopkromatográfiája	143
A vizsgálati anyag előkészítése kromatografáláshoz	144
A minta hidrolizálása	144
Savas hidrolízis	145
Lúgos hidrolízis	150
A deproteinizálás	152
Aminosavak oszlopkromatografálása	154
A kromatografálás technikai feltételei	155
A gyantaoszlop	155
A pufferoldatok készítése	157
A ninhidrinoldat készítése	158
Az analizátor	160
A kromatografálás	161
A kromatogramok értékelése	172
Speciális kromatográfiás metodikák	172
Az aminosavak ioncserés oszlopkromatográfiájának fejlődési irányai	175
Irodalom	177
Gélkromatográfia (Dr. Kalász Huba)	183
A gélkromatográfia alapjai	183
Gélek, géltípusok és jellemzőik	184
A kromatográfiás műveletekhez használt gélek ismertetése	185
Gélkromatográfiás készülékek és használatuk	194
Gélkromatográfiás számítások	199
Elméleti tányérszám és szeparálódás	203
Gélkromatográfiás kísérletek előkészítése és metodikája	205
A gél előkészítése	205
A gélkromatográfiás oszlop töltése	205
A gél szennyeződésének elkerülése, a szennyezett gél tisztítása	206
Az oszlop és a minta méretei	206
Reciklizációs gélkromatográfia	208
A minta térfogatának hatása a szeparálásra	213
A gélkromatográfia alkalmazásának fő területei	215
Gélkromatográfiás molekulasúly-mérés	215
Kötődési - komplexképződési folyamatok vizsgálata	220
Preparatív csoportszeparálások	222
Preparatív frakcionálások	223
Peptidek gélkromatográfiás tisztítása	233
Aminosavak gélkromatográfiája	233
Egyéb gélkromatográfiás eljárások	238
Gélkromatográfia szerves oldószerben	238
Zónakicsapásos eljárás	239
Centrifugálásos eljárások	239
Ioncserés gélkromatográfia	240
Affinitási gélkromatográfia	240
Irodalom	243
Fehérjék, peptidek és aminosavak rétegkromatográfiája (Tyihák Ernő)	244
A rétegkromatográfia technikája	244
Fehérjék rétegkromatográfiája	248
Fehérjék elválasztása gélrétegen	248
Fehérjék elválasztásának lehetőségei szerves és szervetlen alapanyagú rétegen	253
A peptidek és peptidszármazékok rétegkromatográfiája	255
Peptidek elválasztása szervetlen és szerves alapanyagú rétegen	255
A peptidek elektrokromatográfiája	259
Peptidek és peptidszármazékok kimutatási reakciói	260
Aminosavak és rokonvegyületek rétegkromatográfiája	263
Elválasztás szervetlen alapanyagú rétegen	263
Aminosavak elválasztása cellulózrétegen	268
Aminosavak elválasztása ioncserélő rétegen	269
Aminosavak elválasztása zsugorított (színterelt) szilikagélrétegen	273
Aminosavak elektrokromatográfiája	274
Aminosavak kimutatása rétegkromatogramokon	275
Szilikagél alapú rétegek	275
Cellulóz alapú rétegek	276
Ioncserélő gyantát tartalmazó rétegek	276
Aminosavak színreakciói ninhidrinnel	276
Az aminosavak félkvantitatív és mennyiségi meghatározása	277
A rétegkromatográfia felhasználása peptidek és fehérjék szekvencia-analíziséhez	280
2,4-dinitro-fenil (DNF)-aminosavak vizsgálata	280
A danzil (Dns)-, pizil- és banzil-aminosavak rétegkromatográfiás vizsgálata	285
A fenil-tiohidantoin (PTH)-aminosavak rétegkromatográfiája	289
Irodalom	292