1.031.464

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Feladatgyűjtemény élelmiszeripari szakmai számításokhoz

Szerkesztő
Lektor

Kiadó: Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 182 oldal
Sorozatcím: Élelmiszeripari szakközépiskolák tankönyve
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 20 cm x 14 cm
ISBN: 963-231-175-2
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

E feladatgyűjtemény az egyes élelmiszeripari szakmák termelési területein, a szakmunkások gyakorlati munkájában jelentkező leggyakoribb, és a szakmára legjellemzőbb szakmai számítások egyszerűbb... Tovább

Előszó

E feladatgyűjtemény az egyes élelmiszeripari szakmák termelési területein, a szakmunkások gyakorlati munkájában jelentkező leggyakoribb, és a szakmára legjellemzőbb szakmai számítások egyszerűbb típusait foglalja egybe, szakmánként fejezetekre különítve. A könyv első része lehetőséget ad a nyersanyag-összetétel, a keverék- és a százalékszámítás, az arányos osztás, a termékkihozatal, a veszteség és a különféle koncentrációk számításának témaköreiből összeállított feladatok megoldására. A második rész a feladatok kidolgozását és a megoldásokat közli. A megoldások helyenként nem követik a matematikában tanult és alkalmazott módszereket, hanem alkalmazkodnak az ipari gyakorlatban kialakult formulákhoz, feltételezve az alapműveletek és a szakmai technológiák biztos tudását. A feladatgyűjtemény anyaga - a tizenkét szakma sokrétűsége és a viszonylag rövid terjedelem miatt - nem lehet teljes, célja nem is egy mindenre kiterjedő gyűjtemény közreadása. Elsősorban segíteni kívánja a matematikában tanultak szakmai irányú kiegészítését, másodsorban pedig megkísérli erősíteni a szakmai oktatás számításokat igénylő témaköreit. Vissza

Tartalom

Bevezetés 5
Boripari szakmai feladatok 7
Cukoripari szakmai feladatok 13
Dohányipari szakmai feladatok 19
Édesipari szakmai feladatok 23
Hús- és baromfiipari szakmai feladatok 29
Konzerv- és hűtőipari szakmai feladatok 35
Malomipari szakmai feladatok 41
Növényolajipari szakmai feladatok 47
Söripari szakmai feladatok 51
Sütőipari szakmai feladatok 55
Szesz- és likőripari szakmai feladatok 61
Tejipari szakmai feladatok 65
Boripari szakmai feladatok megoldása 71
Cukoripari szakmai feladatok megoldása 87
Dohányipari szakmai feladatok megoldása 95
Édesipari szakmai feladatok megoldása 103
Hús- és baromfiipari szakmai feladatok megoldása 111
Konzerv- és hűtőipari szakmai feladatok megoldása 121
Malomipari szakmai feladatok megoldása 131
Növényolajipari szakmai feladatok megoldása 143
Söripari szakmai feladatok megoldása 153
Sütőipari szakmai feladatok megoldása 159
Szesz- és likőripari szakmai feladatok megoldása 167
Tejipari szakmai feladatok megoldása 173
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem
konyv