Finom, gyors vacsorák

Szerkesztő

Nyíregyháza

'Urr Géza: Finom, gyors vacsorák ' összes példány

Kiadó:	Black & White Könyvkereskedés Kft.
Kiadás helye:	Nyíregyháza
Kiadás éve:	2004
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	196 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9544-92-2

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A könyv célja, hogy megmutassa, hogyan lehet a család főétkezését, a vacsorát lehetőleg kevés fáradsággal és költséggel ízletessé és változatossá tenni. E könyvecskében nemcsak a "mit főzzünk", hanem a "hogyan főzzünk" kérdésre is választ kapnak az olvasók. A sok kitűnő és gyors étel receptjén kívül azt is megtanulhatják, hogyan lehet jó munkabeosztással, egy kis gondossággal, kifogástalan munkaeszközökkel és célszerűen elrendezett konyhával a "lassú" ételeket is gyorsan elkészíteni. Különösen ajánljuk a Vendéglátás című fejezetet. Kitűnő változatos és olcsó melegszendvicsek, sós krémek és édességek receptjeit tartalmazza. Az édességek többségét nem kell sütni!

Tartalom

Bevezető	5
A gyors főzésről	6
A konyhafelszerelésről	6
A konyha elrendezéséről	7
A sorrendről	8
A család segítsége	8
Változatos étrendet!	9
Néhány szó a takarékosságról	9
A levesekről	11
A rántásról	11
Mártások	16
Gombás ételek	24
A tojásételekről	27
Krokettek	33
A halakról	35
A húsokról	44
Hogyan készítsük el gyorsan a marhahúst?	44
A rost sült húsokról	45
Sertéshús	59
Borjúhús	69
A bárány- és ürühúsokról	72
Belsőségek	76
Szárnyasok	79
Csirke, tyúk, pulyka	79
Liba, kacsa	820
A vadhúsról	86
Saláták	89
A köretekről	97
Főzelékek, laktató egytálételek	104
A húsdarálásról	104
Főzelékek	105
Húspótló ételek	113
Töltött és rakott ételek	118
Különféle egytálételek	127
Ételek burgonyából	129
Palacsinták, zsírban sült tészták	134
Pudingok	144
A kész réteslapokról	147
Főtt tészták	147
Vendéglátás	155
Melegszendvicsek	156
Hal-, hús- és tojáskrémek	162
A díszítésről	167
Szendvicsalapkrémek	168
Édesség, amit nem kell sütni	168
A kész pudingokról	176
Gyümölcskrémek, gyümölcshabok	177
Befőttek nyers gyümölccsel	180
A készen kapható tortákról	181
Tortakrémek	182
Sült tészták	186
Víkendételek	191
Hideg ételek kirándulásra	192