Főzzünk másképp is

Az étkezési szokások világszerte makacsok, de annál szórakoztatóbb időnként változtatni rajtuk.

Szerző

Szerkesztő

Grafikus

Lektor

Budapest

'Monspart Éva: Főzzünk másképp is ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1984
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	169 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 21 cm
ISBN:	963-231-670-3
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Talán azonnal egyezzünk meg abban: szeretünk jókat enni. Nem szégyen. Főzni már nem mindenki szeret vagy nem mindenki tud, de hát ezen lehet segíteni. Aki könyvünket olvassa, használja, reméljük,... Tovább

Fülszöveg

Reméljük, aki könyvünket olvassa, kedvet kap a főzéshez, és rájön, hogy ő tulajdonképpen mindig is tudott (volna) főzni, csak még soha senki nem mondta neki, hogy a betű szerinti recepteknél sokkal fontosabb az egyéni képzelőerő, rugalmasság, jókedély. Ezért ne vigyük be a konyhába konzervativizmusunkat. Ez a könyv ugyanis éppen a bennünk levő újra, jobbra való hajlamot kívánja kibontakoztatni. Könyvünk címe mellé odaírhattuk volna azt is, hogy ételek azoknak,
- akik nem akarnak túl sok húst enni,
- akik nem szeretik a nehéz kosztot,
- akik nem akarnak elhízni,
- de szeretnek és szeretnének enni.

Tartalom

Kedves Olvasó!
Jelölések	8
Reggelik, uzsonnák
Italok	10
A műzli	10
Búzacsíra és búzakorpa	12
Villásreggeli és brunch	13
Sajtos ételek	14
Túróval készült ételek	15
Joghurtos, aludttejes ételek	16
Tojásos ételek	16
Halas ételek	16
Fűszeres vajak	17
Kenyerek	17
Kásák	18
Reggeliajánlatok	18
Főételek
Cékla	20
Cikória	21
Cukkini, patisszon, tök, uborka	21
Csirkeételek	24
Pulykák	31
Gombás ételek	31
Hal	34
Hüvelyesek	38
Káposztafélék	40
Krumplis ételek	46
Lecsók	47
Sajt	49
Vegyes zöldségételek	50
Köretek, kiegészítő ételek
Cékla	56
Cukkini, patisszon, sárgadinnye, sütőtök, uborka	57
Galuskák, gombócok, puliszkák, sztrapacska, tarhonya	60
Puliszka	61
Gomba	63
Gyümölcsköretek	63
Hagyma	66
Káposztafélék	67
Krumpli	69
Kukorica	71
Omlettek	71
Palacsinták	72
Paprika, paradicsom	73
Rizs	75
Spenót	76
Sárgarépa	77
Tejtermékek	79
Fondük	82
Melegszendvics-változatok	85
Levesek
Levesreceptek	87
Gyümölcslevesek	98
Levesbe valók	99
Főzelékek, meleg és hideg mártások
Főzelékek	102
Mártások	105
Fondühöz illő mártások	108
Túró alapú mártások	110
Saláták
95 salátarecept	113
Édességek
Gyümölcstorták	134
Fagylaltok	135
Felfújtak	135
Galuskák, gombócok	137
Habok, krémek	138
Torták	139
Egyéb	141
Italok
Szörpök	147
Teázás	147
Tejes és joghurtos italok	148
Zöldség- és gyümölcslevek	149
Kenyérsütés
Receptek	152
A konyhában
Eszközök, edények	157
Mivel terítsünk?	158
Fűszerek, ízesítők	158
Ecetek	161
Mélyhűtés	162
Kuktahasználat	163
Menűjavaslatok négy évszakra	164
Névmutató