Főzzünk olcsón, gyorsan

Szerző

Hegyháti Judit

Szerkesztő

Jandl Kálmánné

Budapest

'Hegyháti Judit: Főzzünk olcsón, gyorsan ' összes példány

Kiadó:	Minerva Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1957
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	128 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Gyorsan főzni úgy, hogy azért az étel rendesen el legyen készítve - nem könnyű dolog. Olcsón főzni ízletesen és tápláló ételt - nem gyerekjáték. A kettőt egybekapcsolni pedig majdnem lehetetlen,... Tovább

Tartalom

Előszó	3
Főzzunk olcsón!	5
Hogyan kerüljük el a táplálék- és tüzelőanyag veszteséget?	5
Ne pazaroljunk és semmit se hagyjunk felhasználatlanul	7
Ne féljünk az új ételektől	8
Főzzünk gyorsan!	9
Tud-e mindenki gyorsan főzni?	9
Jó felszerelés - fél siker	9
Nem mindegy a sorrend	10
A levesekről	16
Gyorsan készíthető levesek	17
Olcsó levesek	24
A levesbetétekről	27
Gyors levesbetétek	27
A húsokról	29
Gyors húsok	31
A Mirelit-húsokról	36
Olcsó húsok	37
A főzelékekről	39
Gyors főzelékek	41
Mirelit-főzelékek	44
Olcső főzelékek	45
Húspótlókról, feltétekről	49
Gyors húspótlók, feltétek	51
Olcsó húspótlók, feltételek	52
A körítésekről	55
Körítések	56
A salátákról	59
Salátalevek készítése	60
Gyors saláták	61
Olcsó saláták	62
A mártásokról	65
Gyors mártások	65
Olcsó mártások	68
A tojásételekről	69
Gyors tojásételek	70
Olcsó tojásételekről	75
A gombás ételekről	76
A zsírban sült és kifőtt tésztákról	79
Gyorsan készülő, zsírban sült és kifőtt tészták	80
Olcsón készíthető, zsírban sült és kifőtt tészták	84
Süteményekről, tortákról	87
Gyors sütemények, torták	89
Olcsó sütemények, torták	93
Tojásfehérjével készíthető sütemények	98
Tojássárgájával készíthető sütemények	99
Mázak, töltelékek	101
Krémek ostyák	101
Krémek tortára	102
Mázak	103
Édességek, felfújtak	104
Gyors édességek, felfújtak	104
Olcsó édességek, felfújtak	106
A vendégvárókról (szendvicsek, habok, sodók)	108
Szendvicsek	109
Habok, sodók gyorsan	111
Olcsó habok	111
A befőttekről	115
Gyors befőttek	116
Olcsó befőttek	117
A maradékokról	120
Maradékok feldolgozása	120
A tűzhelyekről	125