Shakespeare konyhája

Reneszánsz receptek mai szemmel

Szerző

Szerkesztő

Fordító

Fotózta

'Francine Segan: Shakespeare konyhája ' összes példány

Kiadó:	Magyar Könyvklub
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2003
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	266 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	26 cm x 21 cm
ISBN:	963-549-023-2
Megjegyzés:	Színes, fekete-fehér fotókkal illusztrált.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Mit szólna valami vadonatúj recepthez? Nagyszerű, de legyen legalább négyszáz éves!
A Shakespeare konyhájának legtöbb fejezete egy-egy Erzsébet-kori szakácskönyvírót mutat be.
Az Alapreceptek című fejezetben Sir Hugh Plattal, szakácskönyvíróval, költővel és feltalálóval találkozunk, akit a mezőgazdaság terén tett újításaiért I. Jakab király ütött lovaggá.
Az Édességek című fejezetben megismerhetjük Sarah Logne-ot, aki receptjeivel I. Erzsébet királynőnek és I. Jakab királynak okozott nagy élvezetet, az Előételeknél Gervase Markhamot, akinek 1615-ös szakácskönyve így kezdődik: "Az evés és ivás nagyon kellemes kitaláció."
Ismerjék meg ezeket a csodálatos Erzsébet-kori szakácsokat, receptjeiket, a 16-17. századi európai ételeket és étkezési szokásokat, miközben visszautazunk Shakespeare Angliájába.

Tartalom

Bevezető
Köszönetnyilvánítások
Patrick O'Connel: Előszó
Encsembencsemek: Előételek	3
Sűrű levesek: Levesek és raguk	35
Saláták	61
Zöldségfélék	85
Szárnyasok	111
Húsok	137
Halak	169
Édességek	199
Alapreceptek	235
A lakoma és az étrend	243
Irodalom	261
Mutató	265

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem