761.003

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig

Ínyenckonyha

Cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak/555 recept

Szerző
Szerkesztő

Kiadó: Corvina Kiadó Kft.
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 258 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar 
Méret: 24 cm x 17 cm
ISBN: 978-963-13-5958-9
Megjegyzés: Fekete-fehér illusztrációkkal.

Fülszöveg

Ez a könyv, amelyet most „feltálalunk" a cukorbetegeknek és a fogyókúrázóknak, azzal a céllal készült, hogy diétájuknak megfelelő ételeket készíthessenek. Nem csupán egészségeseket, hanem finomakat, sőt, még az ínyenceknek is megfelelőket. Hétköznapra valókat éppúgy, mint ünnepieket és vendégvárókat.
Szeretnénk bebizonyítani, hogy ha valaki szeret főzni, az a legkifinomultabb ízlésű „gourmet" cukorbeteg számára is képes finom fogásokat készíteni.
Ugyanakkor a receptek azoknak is szólnak, akik egyszerűen csak kalóriaszegény, ám ízletes fogásokat szeretnének enni. Mindenki, aki egészségesen akar táplálkozni, megtalálja diétáskönyvünkben a neki tetsző recepteket.

Tartalom

KEDVES OLVASÓM!
A CUKORBETEGSÉGRŐL
ÉS A DIÉTÁRÓL RÖVIDEN ..........9
A diétáról általánosságban ..............11
Tápanyagainkról ............................14
A cukorbetegségről dióhéjban .... 17
A szénhidrát-anyagcseréről ..............18
A cukorbetegség megállapítása .... 19
A cukorbetegség típusai ..................20
Megelőzhető-e a cukorbetegség? ... 21
A diéta............................................22
Szénhidrátszámítás..........................23
Glikémiás index..............................26
Élelmiszereinkről dietetikus
szemmel ....................................28
Cukorpótló édesítőszerek................36
PRAKTIKUS ÖTLETEK,
TANÁCSOK ................................39
RECEPTEK....................................43
TOJÁSÉTELEK..............................45
LEVESEK......................................53
Tükrös (híg) levesek ......................53
Sűrített levesek ..............................57
Húsos levesek ............................57
Hal- és halas levesek ..................64
Meleg zöldséges levesek ............65
Hideg gyümölcslevesek..............76
HÚSÉTELEK ................................77
Szárnyashúsból................................77
Borjúhúsból ....................................89
Marhahúsból ..................................93
Sertéshúsból....................................100
Bárány- és birkahúsból....................106
Nyúlhúsból......................................109
Vadhúsból ......................................111
Grillezett és roston sült húsok..........113
HAL- ÉS HALAS ÉTELEK..............117
Édesvízi halból ................................117
Tengeri halból..................................120
Tenger gyümölcseiből......................121
ZÖLDSÉGÉTELEK..........................123
Grillezett zöldségek..........................123
Zöldséges főételek és köretek ..........125
Főzelékek........................................146
Liszt nélküli főzelékek................146
Sűrített főzelékek ......................147
MÁRTÁSOK ZÖLDSÉG.
HÚS ÉS SÜTEMÉNY MELLÉ..........150
Meleg mártások................................150
Hideg mártások, mártogatók............154
SALÁTÁK......................................158
Salátaöntetek....................................158
Saláták húsok és egyéb ételek
mellé..........................................159
Vacsorasaláták..................................171
TÉSZTÁK ......................................175
Házi gyúrt tészták............................175
Sós sült-lőtt tésztaételek ..................176
Édes sült-főtt tészták........................181
Sós és édes palacsinták......................183
Fánkok, olajban sült tészták..............187
SÓS ÉS ÉDES SÜTEMÉNYEK ________189
Rétesek, bélesek sós változatban .... 189
Rétesek, bélesek édes változatban ... 191
Kevert tészták ..................................192
Kelt tészták......................................195
Különleges sütemények....................196
Édes és sós ostyák ............................199
Torták..............................................200
Édes öntetek süteményekhez............202
HIDEGKONYHAI KÉSZÍTMÉNYEK 204
Sör- cs borkorcsolyák........................213
Büféasztalra való saláták ..................216
Szendvicskrémek és mártogatók .... 224
DESSZERTEK ................................228
Habok, krémek................................228
Pudingok ........................................231
Gyümölcsök....................................232
Fagylaltok........................................235
Parfék ..............................................236
Nyalánkságok ..................................237
Gyümölcssaláták..............................240
HÁZI BEFŐZÉS..............................242
Általános szabályok..........................242
Befőttek ..........................................244
Dzsemek, lekvárok ..........................247
Savanyúságok gyümölcsből,
zöldségből ..................................249
RECEPTMUTATÓ 255
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Ínyenckonyha Ínyenckonyha
Állapot:
2.350 ,-Ft
12 pont kapható
Kosárba