Frank Júlia új magyar konyhája

Szerző

Frank Júlia

Fotózta

Csigó László

'Frank Júlia: Frank Júlia új magyar konyhája ' összes példány

Kiadó:	Magyar Könyvklub
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2000
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	95 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	29 cm x 21 cm
ISBN:	963-547-246-3
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Aperitif	5
Levesek, egytálételek, halételek	8
Fahéjas almaleves	10
Vörösboros meggyleves	11
Tyúkleves	13
Hideg körteleves	13
Tokaji borkrémleves	13
Ököruszályleves	14
Malacaprólék-leves	14
Pikáns sertésraguleves	14
Korhelyleves	14
Gulyásleves	17
Fűszeres kacsaleves	17
Orjaleves	17
Tárkonyos bárányleves	18
Majoránnál fácánleves	18
Fejtettbab-leves csülökkel	19
Gombás lencseleves	20
Kapros paprikakrémleves	20
Burgonyagombóc-leves	21
Zöldborsóleves	22
Nyúlraguleves	22
Spárgaleves	22
Halászlé	23
Pontypaprikás	24
Gombás-kapros fogasfilé	24
Rácponty	24
Saláták, zöldséges ételek, köretek	26
Almás-tormás céklasaláta	28
Hagymás krumplisaláta	29
Sajtos uborkasaláta	30
Hagymás uborkasaláta	30
Fokhagymás paradicsomsaláta	31
Kapros patiszonsaláta	31
Szőlős káposztasaláta	32
Színes paprikasaláta	33
Lecsós gomba	34
Gomba vadas mártásban	34
Töltött-rántott gombafejek	35
Töltött burgonya	37
Gombapaprikás	37
Túrós rakott burgonya	37
Cserepes paprikás burgonya	38
Sonkás karfiol	38
Töltött karalábé	38
Nagymama zöldbabfőzeléke	40
Töltött paprika	40
Gombás rizs	40
Morzsás-tejfölös karfiol	42
Hagymás tört burgonya	42
Burgonyakrokett	42
Sajtos-mandulás brokkoli	42
Juhtúrós galuska	43
Kapros daragaluska	43
Hús- és húsos ételek	44
Fűszeres rántott csirke	46
Töltött csirke	46
Paprikás csirke	46
Ropogós fűszeres kacsasült	48
Gombás csirke	48
Töltött csirkecomb	49
Kacsamell szilvával	49
Libaaprólék paradicsommártásban	49
Káposztás kacsa	50
Vagdalt libamell	51
Sólet	52
Libamájpástétom	53
Lecsós libamáj	54
Ludaskása	55
Libahúspogácsák kapormártásban	56
Libamell gyümölcsös pácban	56
Kolbásszal töltött sertéskaraj	56
Kapros töltött káposzta	57
Tejfölös-hagymás húsgombóc	58
Cigánypecsenye	58
Kolozsvári rakott káposzta	59
Rakott kel	59
Libamáj zsírjában	59
Ropogós malacpecsenye	60
Borjúcsülök hagymával	61
Hagymás rostélyos	62
Sajttal töltött húsrolád	62
Serpenyős rostélyos	63
Vörösboros marharagu	63
Marhapörkölt	64
Főtt marhahús almás tormamárással	64
Fokhagymás báránysült	65
Alföldi birkagulyás	65
Nyúlpaprikás	65
Gombás nyúlpecsenye	66
Tűzdelt őzcomb	67
Vadmalaccomb vörös káposztával	69
Vaddisznóhús tormával	69
Mustáros vaddisznócomb	69
Sós tészták és sós sütemények	70
Libatepertős pogácsa	72
Sajtos rudacskák	72
Káposztás lángos	73
Sajtos roló	74
Fűszeres sajttorta	74
Sonkás töltött kifli	75
Túrós pogácsa	75
Gombás hasé	76
Gombás rakott palacsinta	76
Káposztás palacsinta	78
Túrós csusza	78
Gombás-tejszínes metélt	8
Káposztás kocka	79
Kapros túrógombóc	79
Édes tészták, sütemények, desszertek	80
Gyümölcsös vargabéles	83
Gesztenyés palacsinta	83
Gyümölcsös parfé	83
Tökös-mákos rétes	84
Csúsztatott palacsinta Frank módra	84
Meggyes rétes	85
Almás lepény	86
Gesztenyés-almás tiroli rétes	86
Kelt szilvás lepény	86
Sárgabarackpuding	88
Csokoládés képviselőfánk	88
Túrótorta	88
Gyümölcsrizs	91
Narancsos csokoládékrém	91
Citromdesszert	91
Paradicsomparfé	91
Meggyes máktorta	92
Narancskrém pohárban	92
Indiáner	93
Receptek ábécében	94