Sajtos és gombás ételek

Tartalom

Bevezetés 5
A sajt dicsérete 7
Sajtból és sajttal készült ételek 9
Egyszerű, házi krémsajt 9
Tejszínkrémsajt 9
Fűszeres házi sajt 10
Szezámos sült juhsajt 10
Svájci fondü 11
Fűszeres camembert-krém 11
Rokforthab 11
Mandulás krémsajt 12
Boros sajtkrémm 12
Mogyorós sajtrudacskák 12
Sajtgombócok Frank módra 13
Gyümölcsös-fűszeres sajtkoszorú 13
Zöldséges saigli (sajtrolád) 14
Vendégváró sajttorta 14
Meleg kecskesajt-torta 15
Brokkolis sajttorta 16
Pálinkás sajtropogós 16
Habos sajtpufi 17
Sörös sajtfánk 17
Sonkás sajtszelet párizsiasan 18
Camembert-ropogós 18
Sajtos zöldpaprika rántva 18
Fűszeres rántott camembert 19
Sajtos bundás kenyér 19
Kapros sajtfelfújt 20
Sajtos darafelfújt 20
Sajttal töltött alma 21
Sajtban sült tojás 21
Olasz sajtgaluska 21
Sajtos rakott padlizsán 22
Sajttal töltött paradicsom - másként 22
Sajttal töltött paprika 23
Kolbászos sajtlepény 23
Rokfortlepény 24
Egyszerű sajtos kenyérlepény 24
Gazdag sajtos kenyérlepény 25
Sajtos rakott burgonya 25
Sajtos krumplipuffancs 26
Sajtos-gombás metélt 26
Sajtos nudli 27
Sajtos darapogácsa 27
Sajtos aprósütemény 28
Sajtkrémes sült kifli 28
Rántott sajt 28
Sajtleves Frank módra 29
Sajtpuffancs 29
Sajtos fánk tepsiben 30
Sajtos-gombás sertésborda 30
Sajtban sült csirkemáj 31
Sajtos csirkemell-szeletek 31
Mini gombakalauz 33
Gombából és gombával készült ételek 35
Burgonyás gombasaláta 35
Svédgomba-saláta 35
Csirkés gombasaláta 36
Majonézes laskagomba-saláta 36
Márványsajtos gombasaláta 37
Tejszínes gombaleves 37
Karfiolos gombaleves 38
Mexikói gombaleves 38
Zöldborsós szegfűgomba-leves 38
Juhsajttal töltött gomba 39
Krémsajtos töltött gomba 39
Kacsamájjal töltött rántott gomba 40
Töltött kucsmagomba mártásban 40
Gombás töltött burgonya 41
Erdei gombával töltött paprika 41
Sonkás-gombás cukkíni 42
Dupla gombás palacsinta 42
Burgonyás gombával töltött palacsinta 43
Gombaropogós 44
Tejfölös gomba 44
Húsos gombaragu 45
Sajtos gomba 45
Pikáns, hideg gomba előétel gyanánt 46
Gombaragu kaliforniai módra 46
Fokhagymás gomba fokhagymás palacsintában 47
Gombás csirkevagdalt 47
Gombás libamáj 47
Kolbászos gombapaprikás bográcsban 48
Babos gombapörkölt 48
Gombás rakottas 49
Gombás-sajtos brokkolitekercs 49
Csirkemetélt gombabundában 50
Sült gombás csusza 50
Fokhagymás gomba tésztában 51
Gombapuding rákkal 51
Gombás rakott burgonya 52
Tavaszi újkrumpli tepsiben 52
Gombás padlizsán 53
Gomba pikáns mártásban 54
Gombás burgonya sütőben 54
Gombás kelkáposztatekercs 55
Tejfölben sült gomba 55
Rókagomba serpenyőben 56
Currys gomba 56
Gombadzsuvecs 57
Rizzsel töltött gomba 57
Gombás húsragu 58
Karalábés gombagombóc 58
Gombarizottó - másképp 59
Laskagomba-paprikás 59
Gombás lángos 60
Gombás rétes 60
Vargányás aprópecsenye 61
Receptmutató 62

Témakörök