Tészták

Tartalom

Tartalom:
Bevezetés 5
Tésztás tippek, trükkök 7
Sós főtt tészták 11
Tészta köretnek 11
Tarhonya köret 11
Hagyományos galuska 12
Füstös makaróni 12
Sonkás-sajtos makaróni 13
cukkínis rakott makaróni 13
Makaróni tojásos lecsómártással 14
Makarónifelfújt 14
Makói makaróni 15
Makaróni pikáns tejszínben 15
Mexikói makaróni 16
Krémsajtos csőtészta 16
Fokhagymás spagetti 17
Gombás-szójás spagetti 17
Spagetti valódi ínyenceknek 17
Spagetti a tenger gyümölcseivel 18
Zöldséges spagettifelfújt 18
Fűszeres spagetti 19
Juhtúrós húsos spagetti 19
Sós mogyorós spagetti 20
Szardíniás spagetti 20
Fokhagymás-diós spagetti 21
Zöldpaprikás spagetti 21
Brokkolis spagetti 21
Zöldségragus spagetti 22
Kapros-túrós metélt 22
Libamájas metélt 22
Rokforttorta 23
Sajtos sült metélt 24
Gombás béles 24
Tonhalas metélt 25
Kagylós-sajtos metélt 25
Kelkáposztás sült metélt 26
Diós-paradicsomos metélt 26
Bazsalikomos zöld metélt 27
Fokhagymsá-gombás metélt 27
Borókás-karfiolos metélt 28
zöldborsós szarvacska 28
Spenótos szarvacska 28
Szarvacska pikáns zöldségmártásban 29
Gyulai szarvacska 29
Babos szarvacska 30
Lazacos szarvacska 30
Alföldi tarhonya 31
Zúzás tarhonya 31
Tarhonya Mérő módra 32
Káposztás tarhonya 32
Kukoricás tarhonya 33
Csavart tészta tejszínes sárgarépával 33
Nagyváradi sonkás kocka 34
Gránátos kocka 34
Káposztás cvekedli 35
Húsos-zöldséges lasagne 35
Sonkás lasagne 36
Vega lasagne 36
Paradicsomos lasagne magyar módra 37
Pásztorcsusza 37
Sajtos csusza csőben sütve 38
Slambuc modern módon 38
Tojásos kagylótészta 39
olaszos kagylótészta 39
Mogyorós-sajtos kagyló 39
Mandulás kagyló 40
Kagylós tészta 41
Paradicsomban főtt kagylótészta 41
Sós palacsinták 42
Palacsintatészta alaprecept 42
Fűszeres palacsinta 42
Káposztás palacsinta másképp 43
Spenótos palacsinta 43
Körözöttel rakott palacsinta 44
Spenóttal töltött palacsinta 44
Francia sós palacsinta 44
Kaviáros kelt palacsinta 45
Mogyorós sós palacsinta 45
Holland sós palacsinta 46
Hortobágyi palacsinta 46
Gombócok, galuskák, nudlik, egyéb tészták 47
Húsos derelye 47
Gombás gombóc 47
Tojásos galuska 48
Sztrapacska 48
Dödölle 49
Sós tésztamártások 50
Paprikás-tejszínes mártás 50
Paradicsomos-tojásos mártás 50
Eredeti bolognai mártás 51
Gombás-sonkás mártás 51
Brokkolis sajtmártás 51
Olasz mártás 52
Pikáns gombamártás 52
Édes palacsinták, tészták, gombócok 53
Túrókrémes palacsinta-tekercs 53
Gesztenyés palacsinta 54
Sült-főtt édes palacsinta 54
Mazsolával sült palacsinta 55
Pozsonyi kocka 55
Almás tészta 56
Barackos kocka 56
Gyümölcsös-túrós metélt 57
Kajszibarackos metélt 57
Mandulás metélt 57
Stíriai metélt 58
Vargabéles 59
Meggyes szarvacska 59
Almával töltött palacsinta 59
Kapros-túrós derelye 59
Mákos pupák 60
Olajban sült barátfüle 60
Szilvás gombóc 61
Mákos nudli 61
Receptmutató 62

Témakörök