Gasztrohangulatok

Mellékutcai vendéglő, Előhang egy kispörkölthöz, A serfőző emlékkönyvébe és más történetek

Szerző

Budapest

'Krúdy Gyula: Gasztrohangulatok ' összes példány

Kiadó:	Alinea Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2012
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	186 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 13 cm
ISBN:	978-963-9659-77-3

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A Gasztrohangulatok Krúdy Gyula műveiből készült válogatás. A piac illata, A mellékutcai vendéglő, az Előhang egy kispörkölthöz s még további harminc elbeszélés az ételkészítés és étkezés élvezetét, a vendéglátás művészetét tárja elénk. Krúdy gasztronómiai témájú írásai a múlt hagyományait és hangulatát idézik. Nem csupán élvezetes időutazást nyújtanak: kétséget sem hagynak afelől, hogy a jót s jól enni tudománya a mai gasztrokultúránk egyik megalapozója is.

Tartalom

Fogadó a régi világhoz 5
A piac illata 9
A csarnok környékén 11
A gábli története 13
A böjtölés tudománya 19
Régi magyar író ebédje 24
A pesti koszt 28
A hasbeszélőhöz 31
A mellékutcai vendéglő 35
Újházi levese 39
Egy farsangi leves hiteles története 46
Farsangi és böjti örömünk: a hal 50
A fűszerekről 55
A konyha művészete 56
Kérek egy feketét! 60
A nagy étvágyú ember 63
A pesti embereket meg kell tanítani enni 76
Magyar hasak 79
Disznóölés a Margitszigeten 83
A húsvéti sódar titkai 87
Szegény ember malaca 93
Előhang egy kispörkölthöz 97
Lágy hónapban kemény a rák 101
A pincér álma 104
A szőlő 129
Villásreggeli 132
Magyaros vendégszeretet 138
Egy pohár borovicska és következményei 141
Fogynak a kövér emberek 154
A sörfőző emlékkönyvébe 157
Miért állt az óra a vendéglőben? 159
Szépvadászné tabáni kocsmái 171
Az úriember, akinek szőlővirágszaga volt 175

Témakörök

Krúdy Gyula

Krúdy Gyula műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Krúdy Gyula könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem

Észrevételek, javaslatok