Gazdasági állatok fehérjeellátása

Szerző

Szerkesztő

Fordító

Lektor

Budapest

'I. V. Popov: Gazdasági állatok fehérjeellátása ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1979
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	254 oldal
Sorozatcím:	A takarmányozás elmélete és gyakorlata
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	19 cm x 13 cm
ISBN:	963-230-082-3

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó a magyar kiadáshoz	5
Bevezetés	7
A fehérje és az aminosavak szerepe a gazdasági állatok takarmányozásában	15
Az állatok fehérjeellátása	20
A kérődző állatok fehérje-anyagcseréje	21
A karbamid mint fehérjepótló a kérődző állatok takarmányadagjában	23
A fehérjeszintézis	25
A fehérje- és az aminosav-szükséglet alapjai	26
A takarmányok fehérje- és aminosav-tartalmának értékelése	33
A szintetikus aminosavak jelentősége	39
Az aminosavak felhasználása a takarmányozásban	44
Az aminosav-kiegészítés gazdasági előnyei	49
Az állatok fehérje- és aminosav-szükséglete	54
A kérődző állatok fehérjeszükséglete	57
A takarmányfehérje felhasználása a fehérjeszükséglet fedezésére	67
A sertés fehérjeszükséglete	74
A malacok fehérjeszükséglete nyolchetes korig	74
A sertés fehérjeszükséglete nyolchetes kortól 90 kg élősúlyig	81
A süldők fehérjeszükséglete adagolt (kimért) takarmányozás mellett	85
A sertés aminosav-szükséglete	93
A sertés aminosav-szükségletének meghatározása	96
A malacok szükséglete születéstől nyolchetes korukig	96
A nyolchetesnél idősebb sertések aminosav-szükségletének meghatározása	97
A baromfi fehérjeszükséglete	105
A baromfi aminosav-szükséglete	108
A csirkék aminosav-szükséglete	108
A fehérjék és az aminosavak értékelése	113
Az emészthető fehérje mennyiségének megállapítása	115
A fehérje és az aminosavak értékének meghatározására szolgáló módszerek	119
Az aminosavak értékelésén alapuló módszerek	131
Mikrobiológiai módszerek	135
Az aminosavak hozzáférhetősége (hasznosulás)	137
Állatkísérletek és az azokhoz csatlakozó számítások	141
A növényi eredetű fehérjék jellemzése és fehérjeforrásként való felhasználásuk	147
A nitrogén körforgalma	147
Az aminosavak jellemzése	151
A fehérjék osztályozása	154
A növényi részek fehérjéinek különbségei	158
A fehérjetartalom növelése és a minőség javítása fajtanemesítés és agrotechnika révén	166
A műtrágyázás hatása	168
Különböző fehérjetartalmú árpaminták kémiai és takarmányozási értéke	170
Az agrotechnika hatása a fehérjetartalom növekedésére	174
Több lizint tartalmazó kukorica nemesítése	176
Fehérjeforrások és antinutritív anyagok	181
Állati eredetű takarmányok és felhasználásuk	186
Fermentációs eredetű fehérjék	196
Takarmányozásban használható vegyipari eredetű N-tartalmú anyagok és adalékok	200
NPN-anyagok takarmányozási célra	200
A szintetikus aminosavak	204
A metionin gyártása	205
A lizin gyártása	206
A triptofán gyártása	207
Racionális fehérjeellenőrzés az állattenyésztésben	208
A fehérjeellátás ellenőrzése	213
A fehérje biológiai értékelésének ellenőrzése	216
Keveréktakarmányok összeállítása	221