| Gazdasági üzemtan | |
| Berendezéstan | |
| Bevezetés | 4 |
| A mezőgazdálkodás célja és a termelési erők | 5 |
| A tőkék felosztása | 5 |
| Alaptőke | |
| A telektőke | |
| Szántóföld | 7 |
| Kert | 9 |
| Rét | 10 |
| Legelő | 12 |
| Szőlő | 13 |
| Egyéb művelési ágak | 13 |
| Telkesítési tőke | 14 |
| Épülettőke | 15 |
| Üzemtőke | |
| Állótőke | |
| Holtleltár | 19 |
| Eleven leltár | 21 |
| Forgótőke | |
| Pénztőke | 30 |
| Készlettőke | 31 |
| Az összes tőkecsoportok egymáshoz való aránya | 32 |
| A földbirtok értékét befolyásoló egyéb tényezők | |
| A természeti viszonyok | 34 |
| A földbritok nagysága, alakja és tagozottsága | 35 |
| A piaci- és értékesítési viszonyok | 42 |
| Az emberi munkaerő | 46 |
| A kézi munkaerőszükséglet megállapítása | 51 |
| Szervezéstan | |
| Hogyan szervezzük gazdaságunkat | 53 |
| A mezőgazdasági üzemrendszerek | |
| Gabonagazdálkodás | |
| Háromnyomásos gabona váltórendszer | 57 |
| Javított gabonagazdálkodás | 58 |
| Váltógazdaság | 60 |
| Szabadgazdálkodás | 66 |
| Állatnélküli vagy állatgyenge gazdálkodás | 67 |
| Az ipari gazdálkodás | 67 |
| Milyen üzemrendszert és vetésforgót válasszunk | 67 |
| Az állattartás számának és irányának a megállapítása | |
| Az állattartás okai | 68 |
| A lótartás | 69 |
| A szarvasmarhatartás | 69 |
| A tejelőmarha tartása | 70 |
| A tenyésztéssel egybekötött tejtermelés | 71 |
| Takarmányértékesülés tehéntartással | 73 |
| 1 liter tej előállítási ára | 75 |
| Tejfeldolgozás és értékesítés | 75 |
| Marhahízlalás | 76 |
| Gulyabeli tartás | 79 |
| A sertéstartás | 79 |
| A zsírsertések | 81 |
| A hússertések | 81 |
| Tenyésztés | 82 |
| Hízlalás | 83 |
| 1 kg súlyfelvétel mibe kerül a gazdának | 84 |
| Egyéb állattartási ágak: Baromfitenyésztés | 85 |
| Juhtenyésztés | 87 |
| Kecsketenyésztés | 88 |
| Házinyúltenyésztés | 88 |
| Méhészet | 89 |
| Kezeléstan | |
| A gazdaság kezelése | |
| Az üzemszervezés | 89 |
| A birtokkezelés | |
| Vagyonmegőrzés | 90 |
| Üzletvezetés | 91 |
| Számvitel | 95 |
| Gazdaképzés | 96 |
| Mi előnyösebb a birtokvétel vagy a haszonbérlet | 96 |
| A haszonbérleti szerződés | 98 |
| Üzemterv | 98 |
| Egy tolnamegyei kisgazdaság üzemterve | |
| A birtokviszony leírása | 99 |
| A követendő üzemrendszer megválasztása | |
| Miként rendezzük be a növénytermelést | 103 |
| Mennyi állatot tartsunk | 109 |
| Mennyi istállótrágyára van szükségünk és mennyit termelünk | 113 |
| A munka- és a tőkeszükséglet megállapítása | |
| A munkaszükséglet kiszámítása | 114 |
| Tőkefelosztás | 115 |
| Jövedelmi előirányzat | |
| Nyershozam | 116 |
| Üzemköltség | 117 |
| Tisztajövedelem | 119 |
| Becsléstan | |
| A gazdaság felszereléstárgyainak becslése | |
| Termény- és anyagkészletek érték- és mennyiségi (tömeg) becslése | 121 |
| Vetések érték- és kárbecslése | 129 |
| Állatok becslése | 131 |
| Gépek-, eszközök-, épületek becslése | 131 |
| Földbecslés | 131-136 |
| Gazdasági számadás | |
| Mi haszna van a gazdának abból, ha számadást vezet | 138 |
| Milyen könyveket vezessen a gazda | 139 |
| Hogyan választjuk külön a gazdasági vagyont és jövedelmet | 141 |
| Az egyes könyvek vezetése | |
| A leltár | |
| Mi a leltár és mi a célja a leltározásnak | 142 |
| A gazdaság leltára | 143 |
| A háztartás leltára | 146 |
| A melléküzem leltára | 147 |
| A vagyontárgyak mennyiségének megállapítása | 149 |
| A vagyontárgyak leltári értékének megállapítása | 150 |
| A vagyontárgyak leltári értékeléséről általában | 151 |
| A telek (földek) értékelése | 154 |
| Záróleltár | 162 |
| Pénztárkönyv | 164 |
| Háztatási könyv: | |
| Munkateljesítmények elszámolása | 169 |
| Étkezési napok elszámolása, tej- és tojásfogyasztás | 170 |
| Leltár | 172 |
| Állatnapló (A leltár melléklete) | 180 |
| Pénztárkönyv | 182 |
| Tartozások és követelések jegyzéke | 186 |
| Háztartási napló | 188 |
| Munkateljesítmények elszámolása a gazdasági és háztartási között | 194 |
| Tej- és tojásfogyasztás és az étkezési napok elszámolása | 196 |
| Eredmények számítása a mezőgazdaságban | |
| Vagyonmérleg | 198 |
| Pénzmérleg | 198 |
| A gazdasági természetbeni átadásai | 199 |
| A háztartás, melléküzem és magánfelhasználás természetbeni szolgáltatásai vissza a gazdaság számára | 200 |
| A mezőgazdsági bevétel számítása | 200 |
| Általános tudnivalók | |
| Bevezetés | 205 |
| Állampolgári ismeretek | |
| Az állam és állampolgárság | 207 |
| Az államfői hatalom | 208 |
| A törvényhozó hatalom | 209 |
| A végrehajtó hatalom | 209 |
| A földmívesügyi igazgatás | |
| Gazdasági felügyelőségek | 210 |
| A mezőgazdaság érdekeit szolgáló tudományos és kísérletügyi állami intézmények és hivatalok | 210 |
| Hazánk mezőgazdasági szakoktatási intézményei | 212 |
| A bíráskodás és a bíróságok | 214 |
| A községek | 215 |
| A járások | 216 |
| A megyei városok | 216 |
| Megyei törvényhatóságok | 216 |
| Városi törvényhatóságok | 217 |
| A tulajdonjog | |
| A tulajdonjog és annak korlátozása | 217 |
| A kataszter | 222 |
| A telekkönyv | 223 |
| Családjog és öröklési jog | |
| A magyar családjog lényege | 226 |
| A magyar öröklési jog lényege | 227 |
| A mezőgazdaságot érintő törvények és törvényes intézkedések | |
| A mezőgazdaságról és a mezőrendőrségről szóló 1894. évi XII. tc. | 228 |
| A talajjavítást és a növénytermesztést előmozdító kormányintézkedések | 233 |
| A gyümölcstermesztésre vonatkozó rendelkezések | 234 |
| Az állategészségügyi törvény | 234 |
| Az állattenyésztés fejlesztését előmozdító törvényes intézkedések | 238 |
| A szőlőgazdálkodásról és a hegyközségekről szóló törvény | 241 |
| Bortörvény | 242 |
| Az erdőtörvény és a befásítási kötelezettség | 242 |
| A vízhasználatok | 245 |
| A halászat gyakorlása | 246 |
| Vadászati tilalmak, károk és kihágások | 246 |
| Mezőgazdaságii termények és termékek hamisításának tilalmazása | 247 |
| Gazdatiszti törvények | 249 |
| Gazdasági cselédtörvény | 250 |
| Gazdasági munkásügyek | 251 |
| Adóügyek | |
| Általános tudnivalók az adókezelési és eljárási szabályokról | 252 |
| A gazdát érdeklő adónemek | 254 |
| A gazdát érdeklő fontosabb illetékek | 255 |
| Posta és vasút | |
| A m. kir. postatakarékpénztár csekkforgalma | 256 |
| A vasúti szállításnál szükséges tudnivalók: | |
| A) a fuvarlevél | 258 |
| B) az áru feladása | 259 |
| C) az áru kiszolgáltatása | 259 |
| D) vasúti szállítási kedvezmények | 260 |
| E) a vasút felelőssége | 261 |
| Áru - pénz - adásvétel | |
| Az áru | 262 |
| A pénz | 262 |
| A minőségi (standard) áru és márkázás | 263 |
| Az ár és az áralakulás | 263 |
| A mezőgazdasági hitel | 264 |
| Az uzsora | 266 |
| Az adásvételi ügyletek lebonyolítása | 267 |
| Az adásvételi ügyleteket megerősítő és biztosító módok | 268 |
| Az adásvételi ügyletek megkötésének módja | 269 |
| Adásvétel vásáron, aukción és kiállításokon | 270 |
| Áruüzleti szokások gabonaféléknél és különböző magvaknál | 270 |
| A fontosabb kereskedelmi növények adásvétele | 272 |
| Kerti termények, gyümölcsök és bor adásvétele | 274 |
| Eljárás műtrágyák vásárlásánál | 275 |
| Abraktakarmányok vásárlása | 276 |
| Gépek és eszközök vásárlása | 276 |
| Raktári anyagok beszerzése | 277 |
| A mintavételek általános szabályai | 278 |
| Tenyész- és vágóállatok adásvétele | 279 |
| Állatforgalmi szavatosság | 280 |
| A marhalevél | 281 |
| Állati termékek értékesítése | 281 |
| Közgazdasági ismeretek | 284 |
| A szövetkezetek | |
| A szövetkezet meghatározása és célja | 286 |
| A szövetkezetek fajai | 286 |
| A biztosítások nemei | 288 |
| Szövetkezetek alapítása | 290 |
| A szövetkezeti tagok kötelességei és jogai | 291 |
| A szövetkezetek intéző szervei | 292 |
| A szövetkezet feloszlása | 293 |
| Gazdasági érdekképviseletek | |
| Gazdasági érdekképviselet | 293 |
| A Mezőgazdasági Kamarák | 294 |
| Országos Magyar Gazdasági Egyesületek | 295 |
| Magyar Gazdaszövetség, Faluszövetség | 296 |
| Mezőgazdasági Szakegyesületek | 297-304 |
