| Kiadó: | Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Vászon |
| Oldalszám: | 230 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 18 cm |
| ISBN: | 963-230-275-3 |
| Megjegyzés: | 29 ábrával, 3 kihajtható melléklettel. |
| Dr. Kiss István: Bevezetés | 5 |
| Dr. Szilágyi Pál: Az élelmiszeripari vállalati szervezés általános kérdései | 7 |
| Az élelmiszeripari vállalati szervező munka feladatai és sajátosságai | 7 |
| A vállalat mint önszabályozó rendszer | 10 |
| A gazdasági szervezés alapelvei | 13 |
| A szervező munka menete | 16 |
| A vállalat termelési folyamatainak szervezése | 18 |
| Rácz Margit: Az élelmiszeripar termelésirányítása | 19 |
| A termelésirányítás fogalma, célja és feladatai | 19 |
| A termelésirányítás körülményei és eszközei | 23 |
| A termelésirányítás szervezete és információs rendszere | 26 |
| Gerely Péter: Az élelmiszeripari gyártási folyamatszervezés | 29 |
| Az élelmiszeripari gyártási folyamat sajátosságai | 30 |
| A gyártási folyamat helyzetfelmérése és elemzése | 31 |
| A gyártási folyamat szervezése | 35 |
| A ráfordítások és a költségek vizsgálata | 42 |
| Gerely Péter: A termelési kapacitások vizsgálata | 43 |
| A kapacitás meghatározásának elméleti alapjai | 43 |
| A termelővonalak kapacitását befolyásoló tényezők | 46 |
| A kapacitásnorma meghatározása | 48 |
| Az időalapok meghatározása és felosztása | 50 |
| Gutassy Ferenc: Az anyagmozgatás szervezése | 53 |
| Az anyagmozgatási tevékenység szervezési alapkérdései | 53 |
| Az élelmiszeripari vállalatoknál alkalmazott néhány anyagmozgatás-szervezési módszer | 61 |
| Az anyagmozgatás gazdaságosságának vizsgálata | 64 |
| Gerely Péter: A karbantartás szervezése | 66 |
| Az élelmiszeriparban alkalmazható karbantartási rendszer és kialakításának menete | 67 |
| A karbantartás szervezete és kapcsolati (információs) rendszere | 70 |
| A karbantartás nyilvántartásai és ügyvitelének gépi adatfeldolgozása | 72 |
| A karbantartás tervezése | 74 |
| A karbantartás bonyolítása | 77 |
| A karbantartás gazdaságossága | 81 |
| A munka szervezése | 85 |
| Gutassy Ferenc: A munkaszervezés alapjai | 85 |
| Gutassy Ferenc: A munkatanulmányok szerepe a munkaszervezésben | 104 |
| Debreceni József: A műszeres munkamérések és munkatanulmányok | 116 |
| Sárkány István: A "dolgozz hibátlanul" (DH) munkarendszer alkalmazása az élelmiszeriparban | 126 |
| A DH munkarendszer bevezetése | 127 |
| Azt élelmiszeriparban eredményesen alkalmazott minőségszabályozási módszerek | 128 |
| A DH munkarendszer és a szocialista munkaverseny kapcsolata | 130 |
| Dr. Kozma Lajos: Az élelmiszeripari vállalatok külső kapcsolatainak szervezése | 132 |
| A termelés megalapozását és kiszolgálását célzó kapcsolatok | 132 |
| Együttműködés a mezőgazdasági nagyüzemekkel | 132 |
| A felvásárlás szervezése | 134 |
| A felvásárlás lebonyolítása | 136 |
| A termelés kiszolgálását célzó kapcsolatok | 138 |
| A termék értékesítését szolgáló kapcsolatok | 139 |
| Az értékesítés hatékonyságát növelő módszerek | 141 |
| A készáru raktározásának és szállításának szervezése | 143 |
| Az exportértékesítés szervezése | 145 |
| Elemzési és döntés-előkészítési módszerek | 146 |
| Dr. Szilágyi Pál: Az elemzés szerepe a szervezésben | 146 |
| Az értékelemzés (funkcióelemzés) | 147 |
| A szervezés gazdaságosságának elemzése | 150 |
| Az elemzés és a szervezés kölcsönös kapcsolata | 153 |
| Dr. Toldi Miklós: A számítógép vállalati alkalmazása | 154 |
| Néhány alapismeret a számítógépekről | 155 |
| A számítógépek vállalati alkalmazásának problémái | 157 |
| A számítógépes döntés-előkészítés és irányítás | 161 |
| Dr. Toldi Miklós: A fontosabb matematikai módszerek vállalati alkalmazása | 163 |
| A döntéselmélet és az operációkutatás | 164 |
| Az optimális termékszerkezet meghatározása | 166 |
| Szállítási modellek | 168 |
| A hálóstervezés | 171 |
| A vállalati irányítás szervezése | 173 |
| Dr. Kiss István: A vállalatok irányítása és vezetése | 173 |
| A szocialista vállalat általános jellemzői | 174 |
| Az élelmiszeripar szakágazati rendszere | 176 |
| A kivételes beavatkozáson alapuló vállalatvezetési módszer | 181 |
| Dr. Schleicher Imre - Dr. Zacher László: A vállalati folyamatok és szervezetek szabályozása | 183 |
| A vállalati folyamatok és szervezetek szabályozásának általános kérdései | 183 |
| A vállalati folyamatok rendszerezése | 185 |
| A szervezeti egységek kialakítása | 190 |
| A szervezeti és működési szabályzat összeállítása | 196 |
| Munkaköri leírások készítése | 199 |
| Melléklet (A folyamatok címjegyzéke) | 203 |
| A vállalatok információs és döntési rendszere | 209 |
| Dr. Szilágyi Pál: A különböző döntési rendszerek információs megalapozása | 209 |
| Dr. Szilágyi Pál: Az információs rendszer megszervezése | 213 |
| Dr. Kiss István: Az élelmiszeripar információs és döntési rendszerének néhány sajátos kérdése | 216 |
| Irodalomjegyzék | 219 |
A védőborító szakadozott.
Kihajtható mellékletekkel.
Könyvtári könyv volt. A védőborító szakadozott.
A védőborító enyhén szakadozott, elszíneződött, kopott. A védőborítón, az előzéklapon és a címlapon tulajdonosi bejegyzés található.
