Gombakalauz ínyenceknek

A gombák biztonságos felismerése és ízletes elkészítése

Szerző

Renate Volk

Fridhelm Volk

Fordító

Sebes Gábor

Budapest

'Renate Volk: Gombakalauz ínyenceknek ' összes példány

Kiadó:	Magyar Könyvklub
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2004
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	190 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	19 cm x 13 cm
ISBN:	963-549-087-9
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	4
A gyűjtés	6
A gyűjtés alapszabályai	7
A gombák határozása	8
Fontos ismertetőjegyek	10
A határozás alapszabályai	13
A Vörös Listák gombái	13
Biztonságos határozás	14
Tinóruk	16
Lemezesgombák	30
Eres termőrétegű gombák	85
Pórusos termőrétegű gombák	88
Tüskés termőrétegű gombák	90
Nem kalapos gombák	91
Gombamérgek	97
Mi a teendő gombamérgezéskor?	99
Ízletes elkészítés	100
A gomba hasznosítása	102
Előkészítés	102
A gomba megtisztítása	104
Felhasználás	105
Elkészítés	106
A gomba fogyasztása	107
Receptek	109
Levesek	110
Saláták	117
Előételek	120
Apró fogások	126
Főételek	134
Mártások	174
Tartósítás	178
Mutató	186
Receptkereső	190

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem