Gourmet 2001/1.

Journal of International and Hungarian Gastronomy - 2001. év 1. szám

Szerző

'Pászti Balázs: Gourmet 2001/1. ' összes példány

Kiadó:	Novoprint Rt.
Kiadás helye:
Kiadás éve:	2001
Kötés típusa:	Varrott papírkötés
Oldalszám:	112 oldal
Sorozatcím:	Gourmet
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	28 cm x 22 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókkal. Angol nyelvű összefoglalóval.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Részlet:
St-Germain-des-Prés
Párizs ezen városrésze sokarcúbb és élettelibb, kávéházai pedig zsúfoltabbak, mint az 1950-es években, amikor a szellemi élet homlokterében állt. Az akkori vezető... Tovább

Tartalom

a Művészet
Háziasszony DJ avagy turmix a Remixben 4
Franciaország
Francia gasztronómia 10
Franciaország a sajtok hazája 15
Champagne 16
Interjú Patrick Pages-val
Semmi nincs szerelem nélkül 20
Párizs
Gasztronómia fővárosa: Párizs 30
Egy éjszaka Párizsban 34
Cognac
Bevezető 38
Interjú Maurice Hennessy-vel 39
Hennessy 41
Martell xx
Gottard xx
Rémy xx
Konyakos meggy xx
Bor
A kóser bor forradalma 52
Borújdonságok 57
Könyvajánló
Erotikus menük - Afrodité titka 60
Wok 65
Étteremkritika
Nő és sör 61
Útközben 63
Baugró vendéglő 64
Marcipán 67
Méz
Méh és méz 74
Catering
Sétahajó, lágyan a ring a Dunán... 86
A guruló étterem 88
Vacsora a felhők felett 90
Parlament 91
Operabál
Bál az operában 94
Angol fordítás 97
TOP 500
Étteremajánló 107
Enciklopédia
Mi található egy francia éléskamrában? 112