Ízről-ízre (minikönyv)

Szerző

Grafikus

Lektor

Szeged

'Gregor József: Ízről-ízre (minikönyv) ' összes példány

Kiadó:	Szegedi Nyomda
Kiadás helye:	Szeged
Kiadás éve:	1988
Kötés típusa:	Ragasztott kemény papírkötés
Oldalszám:	157 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	6 cm x 5 cm
ISBN:	963-02-5484-0
Megjegyzés:	Könyvtervező: Horváth János és Varga József Betűtípus: Englis Times Nyomda: Szegedi Nyomda Szedés módja: Fényszedés Fekete-fehér illusztrációkkal. A könyv pontos mérete: 47 x 61 mm.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Az olvasóhoz!

1986-ban jelent meg Varga Antal: Ízek innen-onnan c. mini könyve, amit igen kedvezően fogadtak klubunk tagjai és mindazok akik hozzájutottak. Elhatároztuk, hogy szövetkezük és... Tovább

Tartalom

Beveztés	5
Húsételek	7
Bajor rostélyos	9
Vagdalt hús bajor módra	10
Tűzdelt májszelet	12
Vasi madár	13
Zsebeshús	14
Vagdalt román módon	15
Tepsis rántottcsirke	16
Szegedi sertésborda	17
Tejszínes vese	18
Rakott tojás erdész módon	19
Sonkás pirítós	20
Töltött sertéscomb	21
Párizsi kosárkák	23
Razsnicsi I.	23
Töltött razsnicsi	25
Vajdasági razsnicsi	26
Mutykalica	26
Panírozott töltött rolád Szajkó módra	27
Francia körítés	28
Gombaszósz	28
Magyarkanizsai egyveleg	29
Bosnyák fazék	30
Sertéscsülök Pékné módra	31
Töltött pulykamell	32
Rác ponty	34
Csirke rácosan	35
Hússal töltött paradicsom	37
Hússal töltött hagyma	38
Hússal töltött palacsinta	39
Hoppel-Poppel	40
Töltött bélszín	41
Lecsó dr. Takács módra	43
Falstaff kedvence	44
Csülök Gara módra	45
Rövidkaraj szeletek marinált paprikával	46
Kibda el moch	47
Darált saláta	48
Taboli	48
Pstak	49
Fasírt sertésmájból	50
Töltött sertésláb	51
Óvári sertésborda	52
Főtt marhahús pikánsan	53
Főtt hús burgonya ágyban	54
Olajban sült rudacskák	56
Pincepörkölt	56
Székely bíró kedvence	57
Sertésszív vadasan	59
Marhafelsál	60
Töltött tök	62
Fácános csirke	63
Máj krokett	65
Rakott szeletek Icike módra	66
Tejfölös tökfőzelék pörkölttel	67
Tejszínes lencsefőzelék pörkölttel	69
Tejszínes csirke- vagy kacsamáj	70
Gyümölcsök, sütemények, tészták	71
Habos szilva	73
Rakott gyümölcskocsonya	74
Kifli felfújt	75
Túrófánk	76
Rántott akác- illetve bodzavirág	77
Darázsfészek	78
Káposztás palacsinta	79
Gombás palacsinta	80
Sós rúd	82
Sajttekercs	82
Néhány salátaöntet	85
Borecet	87
Amerikai saláta	87
Német salátaöntet	88
Francia majonéz	88
Spanyol majonéz	89
Tartármártás	90
Egy kímélő tartár	91
Néhány fűszerről röviden	93
Cayenni bors	95
Chili por	95
Churry por	96
Grill keverék	97
Őrölt gyömbér	98
Őrölt fehérbors	99
Őrölt szerecsendió	99
Ketchup	99
Saláták	101
Amerikai saláta	103
Sajtsaláta	104
Saláta párizsiból vagy virsliből	105
Majonézes gombasaláta	106
Vitamin saláta	107
Padlizsánsaláta	108
Patiszonsaláta	108
Savanyúkáposzta-saláta	109
Hamis uborkasaláta	110
Szárnyassaláta	111
Párizsisaláta	112
Strasbourgi saláta	113
Paradicsom saláta	114
Savanyúkáposzta-saláta II.	115
Vegyes uborka saláta	116
Uborka saláta I.	117
Uborka saláta II.	118
Virsli saláta	118
Kovászos uborka	119
Nyári káposzta saláta	120
Reszelt zöldség saláta	121
Burgonya saláta	121
Burgonyás ételek	123
Burgonyás vagdalthús	125
Subenajz	126
Gnocchi-olasz burgonyagombóc	127
Krumplikása	128
Krumplihús - olajban sütve	129
Virsli burgonyatésztába	130
Levesek	131
Zsírtalan zöldségleves	133
Szárnyas aprólékleves	134
Velőleves	135
Egyebek	137
55555-ös szalámi	139
Darált töpörtyű	140
Zalában kedvelt étel	141
Nem tudjuk, hogy tudja-e?	143

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem