| Alapvető tudnivalók a grillételek és a saláták elkészítéséről | 8 |
| Egészséges táplálkozás otthon és útközben | 10 |
| A nyár a grillezés ideje | 12 |
| A salátakészítés kelléktára | 14 |
| A grillezés kelléktára | 16 |
| A bográcsozás kelléktára: milyen a jó bogrács? | 18 |
| A kerti grill tisztítása | 19 |
| Szabadtéri sütési-főzési technikák | 20 |
| Tanácsok a szabadtéri sütéshez | 22 |
| A hozzávalók előkészítésének fortélyai | 24 |
| Ecetek és olajok | 26 |
| Fűszernövények és más ízesítők | 28 |
| Levesek, saláták, harapnivalók | 30 |
| Frissítő gazpacho | 32 |
| Sárgadinnyeleves mentával | 34 |
| Joghurtos spenótleves | 34 |
| Póréhagymaleves burgonyával és körtével | 35 |
| Citromos ázsiai zöldségleves | 36 |
| Zöldsaláták - áttekintés | 38 |
| Jégsaláta sárgadinnyével és retekcsírával | 40 |
| Mezei zöldsaláta pirított tökmaggal | 42 |
| Vegyes saláta friss fügével | 44 |
| Fejes saláta tojásos vinaigrette-mártással | 46 |
| Sokoldalú és nagyon egészséges: a hagyma | 48 |
| Ízletes ázsiai bordáskel-saláta | 50 |
| Cikória hónapos retekkel | 52 |
| Lollo bionda grillezett paprikával és tonhalkrémmel | 54 |
| Fűszeres bélszín fokhagymás pirítóson | 56 |
| Paradicsomos-sonkás bruschetta | 58 |
| Vízitorma-saláta kecskesajttal és pirított kenyérkockákkal | 60 |
| Gyors cipópizza | 62 |
| Emeletes szendvics csirkehússal avokádóval és lucernacsírával | 64 |
| Grillezett osztriga édesköménnyel és spenóttal | 66 |
| Jakitori paprikával és újhagymával | 68 |
| Bruschetta paradicsommal és szardellával | 70 |
| Spárgás bruschetta pármai sonkával | 72 |
| Fokhagymás pirítós zöldségekkel | 73 |
| Kecskesajtos bagett paradicsompürével | 74 |
| Húsgombócok nyárson, sárgabarackos salsával | 76 |
| Tofu és mangó nyárson, gyümöcsös salsával | 78 |
| Ínycsiklandó zöldségek | 80 |
| Zöldségek - áttekintés | 82 |
| Zöldséges hamburger | 84 |
| Portugál zöldpaprika-saláta | 86 |
| Toszkán zöldséges kenyérsaláta | 88 |
| Spárgasaláta citromos-fokhagymás majonézzel | 90 |
| Zöldfűszeres salátaöntetek | 92 |
| Édeskömény radicchióval és naranccsal | 94 |
| Görög parasztsaláta | 96 |
| Burgonyasaláta borsmustárral és kapribogyóval | 98 |
| Barna csiperkés hamburger | 100 |
| Grillezett spárga paprikasalátával | 102 |
| Grillezett paradicsom-saláta | 104 |
| Grillezett zöldségek egy tálon | 106 |
| Pácolt, roston sült zöldségek fóliabatyuban | 108 |
| Roston sült burgonyalegyezők | 109 |
| Grillezett spárga mogyoróhagymával és fokhagymával | 110 |
| Grillezett padlizsán joghurtos paradicsommártással | 112 |
| Gomba nyárson, citrussalátával | 114 |
| Serpenyős zöldségtál | 116 |
| Zöldséges melegszendvics | 118 |
| Zöldségek, hal és kagyló nyárson | 120 |
| Hús- és szárnyasételek | 122 |
| Húsok és szárnyasok - áttekintés | 124 |
| A tökéletes grillezés fortélyai | 126 |
| A grillezés időtartama | 127 |
| Sertésborda kelkáposztával | 128 |
| Édes-savanyú sertéshús nyárson | 130 |
| Pácolt, grillezett sertésoldalas | 132 |
| Fűszeres bárányborda | 134 |
| Báránykebab fügés rizzsel | 136 |
| Báránykebab pitával | 138 |
| Bárányköret paradicsommártással | |
| Zöldséges, bárányhúsos fasírt rozmaringgal | 140 |
| Báránygerinc zöldfűszerkéregben, erdei gombákkal | 142 |
| Mustáros házinyúl | 144 |
| Rozmaringos göngyölt kecskegidacomb | 146 |
| Szarvashátszín kékburgundi pácban, áfonyavelővel, burgonyafánkocskákkal | 148 |
| Grillezett bélszínszelet mogyoróhagymával és fokhagymával | 150 |
| Nyárson sült hús és hagyma | 152 |
| Marhahúsos, hagymás és paprikás fajita | 154 |
| Roston sült marhaszelet paradicsommal, hagymával és barna csiperkegombával | 156 |
| Tatár bifsztek | 158 |
| Marhasült salsával és kajun burgonyával | 160 |
| Thai marhahússaláta papajával | 162 |
| Borsos bélszínszelet póréhagymás krumplipürével | 164 |
| Sült kolbász almamártással | 166 |
| Toszkán borjúszelet | 168 |
| Rozmaringos csirkecomb | 170 |
| Csirkeszaté földimogyoró-mártással | 172 |
| Csirkehamburger trópusi gyümölcsös salsával | 174 |
| Szalonnába göngyölt csirkemell körtével és almával,barackpálinkában pácolva | 176 |
| Indiai grillezett csirkemell | 178 |
| Roston sült csirkemell kukoricás-paprikás mártással | 180 |
| Fűszeres csirkecomb kreol rizzsel | 182 |
| Faszénparázson sült csirke fűszeres jamaicai pácban | 184 |
| Csirkemell nyárson ázsiai salátával és földimogyoró-mártással | 186 |
| Grillezett csirkedarabok füstös aromával | 188 |
| Rozéban pácolt kacsamell káposztás-fokhagymás nyárssal | 190 |
| Faszénparázson grillezett kacsa szilvás-csilis salsával | 192 |
| Pulykamell nyárson csilis hagymamártással | 194 |
| Tandori pulykanyársak | 196 |
| Mártások grillételekhez | 198 |
| Mangós csirkesaláta narancsöntettel | 200 |
| Thai marhahússaláta földimogyoróval | 202 |
| Bélszíncsíkok lencsével és galambbegysalátával | 204 |
| Mexikói marhahússaláta csilivel | 206 |
| Ázsiai borjúhússaláta paprikás fűszerkrémmel | 208 |
| Tarka sonkasaláta zöldségekkel | 210 |
| Virslisaláta metélőhagymás mártással | 212 |
| Sonkasaláta spárgával és turbolyával | 214 |
| Pácolt pastrami articsókával és paradicsommal | 216 |
| Bográcsételek | 218 |
| Paprikás burgonya füstölt kolbásszal | 220 |
| Friss lecsó házi sonkával | 222 |
| Birkagulyás | 224 |
| Bajai halászlé | 226 |
| Szürkemarhapörkölt házi tarhonyával | 228 |
| Lakodalmas káposzta | 230 |
| Palócleves | 232 |
| Slambuc | 234 |
| Tészta- és rizssaláták | 236 |
| Száraztészták, rizsfajták, gabonafélék - áttekintés | 238 |
| Tésztasaláta sárgarépával és mangóval | 240 |
| Olasz tésztasaláta mozzarellával | 242 |
| Tabouleh petrezselyemmel és mentával | 244 |
| Édes-savanyú üvegtészta-saláta | 246 |
| Egzotikus rizssaláta ananásszal | 248 |
| Padlizsános rizssaláta olajbogyóval és juhsajttal | 250 |
| Masnitészta-saláta vajbabbal | 252 |
| Halak, kagylók és rákok | 254 |
| Halak, kagylók és rákok - áttekintés | 256 |
| Grillezett fűszeres pisztrángfilé | 258 |
| Roston sült tonhalszeletek kukoricával, paradicsommal és cukkinivel | 260 |
| Harcsapatkó parázson sült paprikával és burgonyával | 262 |
| Agyagkéregben sült kárász | 264 |
| Faszénparázson sült bébikalmár paprikával | 266 |
| Fóliában grillezett pisztráng petrezselymes vajjal | 268 |
| Grillezett nyelvhal | 270 |
| Makréla kapros majonézzel | 272 |
| Hegyi pisztráng diós öntettel | 274 |
| Jégbe hűtött saláta tenger gyümölcseiből | 276 |
| Grillezett lazac kukoricával és zöldségekkel | 278 |
| Tandori tengerihal-filé mentamártással | 280 |
| Lazac mangómártással | 282 |
| Grillezett tengeri hal gyömbéres pácban | 284 |
| Terijaki kardhal nyárson | 286 |
| Grillezett kardhalsteak mexikói salátával | 288 |
| Polinéz fésűkagylónyársak | 290 |
| Ördöghal és garnéla nyárson, paradicsomos salsával | 292 |
| Roston sült tex-mex garnélasaláta | 294 |
| Grillezett fésűkagyló gombával és sobatésztával | 296 |
| Garnéla nyárson mustáros mártogatószósszal | 298 |
| Pirított tonhal babsalátával | 300 |
| Langusztasaláta zellerszárral és paradicsommal | 302 |
| Tonhalsaláta zöldfűszeres öntettel | 304 |
| Fűszerek és ízesítők | 306 |
| Tőkehalsaláta olajbogyós vinaigrette-mártással | 308 |
| Fésűkagyló grépfrúttal és mustáros mártással | 310 |
| Garnélasaláta klementinnel | 312 |
| Olasz saláta tenger gyümölcseiből "alla Nonna" | 314 |
| Garnéla és kardhal sáfrányos vinaigrette-mártással | 316 |
| Gyümölcssaláták, frissítők és édességek | 318 |
| Gyümölcsök - áttekintés | 320 |
| Ananász és eper nyárson | 322 |
| Bundás kenyér cukormázas banánnal | 324 |
| Eperhab | 326 |
| Műzlis málna, grillezett mangó | 327 |
| Flambírozott ananász banánnal | 328 |
| Mézes gyümölcsnyársak | 330 |
| Ananászgúla karamellszósszal | 331 |
| Grillezett gyümölcsnyársak | 334 |
| Csokoládés piskótatekercs málnakrémmel | 336 |
| Piskótatekercs nyári gyümölcsökkel | 337 |
| Meggyes-pisztáciás gyümölcsrizs | 340 |
| Epersaláta pisztáciás szósszal | 342 |
| Egzotikus gyümölcssaláta kókuszhabbal | 344 |
| Aromás citrusfélék | 346 |
| Gyümölcssaláta dinnyehéjban | 348 |
| Bogyós gyümölcsök mascarponekrémmel | 350 |
| Különleges fagylaltkelyhek | 352 |
| Ribiszkés joghurtfagylalt mentaszósszal | 354 |
| Pezsgős őszibarackdesszert | 356 |
| Gyömbérital mangóval, őszi- és sárgabarackkal | 358 |
| Ananászos, epres jégkristály | 360 |
| Menüajánlatok | 362 |
| Tárgymutató | 364 |
Folytatás Microsoft-tal