| Kiadó: | Pesti Szalon Könyvkiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 56 oldal |
| Sorozatcím: | Príma |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 17 cm |
| ISBN: | 963-7994-95-5 |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér ábrákkal, színes ételfotókkal illusztrálva. |
| Előszó helyett | 4 |
| Hogyan bánjunk a zöldségekkel? | 5 |
| Zöldségek | 7 |
| Padlizsán | 7 |
| Karfiol | 7 |
| Brokkoli | 7 |
| Zöldbab | 8 |
| Cikória | 8 |
| Zöldborsó | 11 |
| Édeskömény | 11 |
| Uborka | 11 |
| Burgonya | 12 |
| Karalábé | 12 |
| Póréhagyma | 13 |
| Spenót | 14 |
| Paradicsom | 14 |
| Fehér fejes káposzta | 15 |
| kelkáposzta | 15 |
| Cukkini | 15 |
| Vöröshagyma | 16 |
| Kiadós levesek és egytálételek | 17 |
| Zöldségleves kertész módra | 17 |
| Milánói zöldségleves | 17 |
| Minestrone | 18 |
| Pichelsteiner | 21 |
| Egytálétel kertészné módra | 22 |
| Zöldséges egytálétel darált hússal | 22 |
| Olasz zöldbabfőzelék | 23 |
| Cukkinis halleves | 23 |
| Vaktyúk | 23 |
| Pitter und Jupp | 24 |
| Körte, bab és szalonna | 24 |
| Pórés rizottó | 25 |
| Cukkinis rizottó | 25 |
| Párolt uborka | 26 |
| Uborkapörkölt | 26 |
| Zöldséges rizottó | 27 |
| Zöldség natúrrizzsel | 28 |
| Töltött zöldségek | 31 |
| Csőben sült cukkini | 31 |
| Zöldpaprika paradicsomszószban | 31 |
| Töltött cukkini | 32 |
| Hallal töltött kelkáposzta | 33 |
| Magoldtekercs juhsajttal | 33 |
| Törökösen töltött padlizsán | 34 |
| Göngyölt kelkáposzta | 34 |
| Tésztába ágyazott spenót | 35 |
| Felfújtak, csőben sült ételek | 36 |
| Rakott karfiol | 36 |
| Sárgarépafelfújt | 36 |
| Nyári tésztás felfújt | 37 |
| Csőben sült édeskömény burgonyapürével | 37 |
| Spenótfelfújt | 38 |
| Paradicsomfelfújt | 39 |
| Brokkolifelfújt | 39 |
| Rakott cikória | 40 |
| Elzászi savanyúkáposzta-felfújt | 41 |
| Fejtettbab-felfújt | 41 |
| Muszaka | 42 |
| Kiadós torták, lepények | 43 |
| Póréhagymás sütemény | 43 |
| Francia paradicsomtorta | 43 |
| Brokkoli-quiche | 44 |
| Svájci módra készült póréhagymás lepény | 45 |
| Pizza Margherita | 45 |
| Umbriai zöldségtorta | 46 |
| Finom zöldborsós lepény lazacsonkával | 49 |
| Görög spenótlepény | 50 |
| Liguriai zellertorta | 50 |
| Cikóriatorta | 51 |
| Zöldségspecialitások | 52 |
| Ratatouille | 52 |
| Gyors serpenyős zöldség | 52 |
| Magyar lecsó | 53 |
| Szicíliai padlizsán | 53 |
| Nápolyi zöldséges egytálétel | 54 |
| Kínai serpenyős zöldség | 54 |
| Cukkinis omlett | 55 |
| Recept- és tárgymutató | 56 |
A borító foltos.
