Próbálja ki megújult, VILLÁMGYORS keresőnket!

978.054

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Gyógy- és fűszernövények gyűjtése, termesztése és felhasználása - CD-vel

Az egyetemek és főiskolák agrártudományi karain javasolt tankönyv

Szerző
Lektor

Kiadó: Mezőgazda Kiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 256 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 20 cm x 15 cm
ISBN: 978-963-286-372-6
Megjegyzés: CD-melléklettel.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A 21. századra vonatkozó nemzetközi előrejelzések tanúsítják, hogy a mezőgazdasági eredetű termékeken belül, abszolút és relatív értelemben is folyamatosan nő, illetve emelkedni fog a gyógy- és... Tovább

Előszó

A 21. századra vonatkozó nemzetközi előrejelzések tanúsítják, hogy a mezőgazdasági eredetű termékeken belül, abszolút és relatív értelemben is folyamatosan nő, illetve emelkedni fog a gyógy- és egészségmegőrző, táplálkozáskiegészítő, életkörülmények színvonalát javító, s egyéb speciális rendeltetésű termékek aránya. Ezt jelzi, hogy 1992 óta a gyógy- és fűszernövények importja az EU-relációban (a beszállított drog mennyisége alapján) 30 %-kal nőtt meg, amely közel 140 000 t drogot, illetve közel 400 millió USD értéket képvisel.
Ugyancsak az ágazat nemzetközi jelentőségét támasztja alá, hogy a TRAFFIC International (Brüsszel, 1998) felmérései alapján a fitotomedicinák ("növényi eredetű drogpreparátumok") forgalmának növekedése még a gyógyszerfelhasználás növekedésének évi általános ütemét is felülmúlja. Ez a növekedés 1998-ban világviszonylatban elérte a 10 %-ot, de például Németországban 15 %, Spanyolországban 35 %-os volt. A legújabb felmérések szerint a korszerű gyógyszerek 20-25 %-a ma is tartalmaz növényi nyersanyagot. Az OECD országok növényi drogon alapuló gyógyszertermelése jelenleg megközelíti az évi 43 milliárd USD-t. Vissza

Tartalom

Bevezetés9
A gyógy- és aromanövények jelentősége9
A gyógynövény-ágazat kialakulásának hazai előzményei11
A történelmileg kialakult termelési körzeteink12
A hazai gyógynövénytermesztés és gyűjtés néhány jellemző adata15
Ellenőrző kérdések15
A növényi drogok és felhasználásuk16
A drog fogalma és nevezéktana16
A drog kémiai anyagai18
A hatóanyagok biogenetikai csoportosítása18
A drogok fontosabb felhasználási területei27
Balneológia és ásványterápia28
Aromaterápia28
Homeopátia29
Fitoterápia29
Étrend-kiegészítők33
Élelmiszeripari felhasználás - fűszerek34
Ellenőrző kérdések46
A gyógy- és fűszernövények gyűjtésének és termesztésének általános szempontjai47
Növények gyűjtése47
A termesztés általános szempontjai50
A termelés üzemi formái50
A biológiai háttér jelentősége, fajtahasználat51
Ellenőrző kérdések55
Elsődleges feldolgozás - minőségi drogelőáéllítás56
A gyógynövények feldolgozási szintje56
Az elsődleges feldolgozást előkészítő műveletek56
Gyógynövények szárítása57
Szárítási alapfogalmak57
Szárítási módok és berendezései58
Az illóolajok kinyerése62
Az illóolajok kinyerésének főbb formái62
Az illóolaj-lepárlás és berendezései64
A gyógy- és fűszernövények tisztítása és aprítása65
Magtisztítás65
Tisztító- és aprítóberendezések65
Drogok tárolása, csomagolása66
Ellenőrző kérdések67
Minősítés, minőségbiztosítás, minőségtanúsítás68
Minősítés68
A minősítés célja68
Szárított növényi drogok minősítése69
Illóolajok minősítése70
Minőségbiztosítás70
Minőségbiztosítás a drogelőállításban70
Minőségbiztosítás a drogfeldolgozásban72
Minőségtanúsítás73
Ellenőrző kérdések74
A gyógy- és fűszernövények kereskedelme75
Belkereskedelem75
Külkereskedelem76
Ellenőrző kérdések76
A drogelőállítás ökonómiai kérdései77
A termelési költséget meghatározó tényezők77
A piaci elhelyezés lehetőségét meghatározó tényezők79
Ellenőrző kérdések81
Fontosabb gyűjtött fajok82
Virágdrogot adó fajok82
Fekete bodza82
Galagonyafajok83
Hársfajok85
Szöszös ökörfarkóró87
Herbadrogot adó fajok88
Aranyvesszőfajok88
Fehér fagyöngy91
Közönséges orbáncfű92
Mezei cickafark94
Mezei zsurló96
Levéldrogot adó fajok98
Csattanó maszlag98
Nagy csalán99
Útifűfajok101
Kéregdrogot adó fajok102
Közönséges kutyabenge102
Tölgyfajok104
Termésdrogot adó fajok105
Közönséges boróka105
Vadgesztenye106
Vadrózsafajok108
Gyökérdrogot adó fajok109
Buglyos fátyolvirág109
Orvosi ziliz111
Pongyola pitypang112
Fontosabb termesztett gyógynövények114
Ajakosak növénycsaládjába tartozó fajok114
Egyéves növényfajok114
Kerti bazsalikon114
Kerti majoránna118
Évelő növényfajok121
citromfű121
Kerti kakukkfű124
Levendulafajok126
Mentafajok131
Orvosi zsálya136
Közönséges szurokfű139
Ernyősök növénycsaládjába tartozó fajok141
Egyéves fajok141
Egy- és kétéves fajok151
Évelő fajok155
Fészkesvirágzatúak növénycsaládjába tartozó fajok161
Egyéves fajok161
Évelő fajok173
Ipari hasznosítású gyógynövények179
Mák179
Gyapjas gyűszávirág184
Orvosi macskagyökér188
Kerti borágó191
Mustárfajok194
Maghéj nélküli tök198
Importból forgalmazott fontosabb gyógy- és fűszernövények204
Orvosi aloé204
Szennafajok207
Fekete bors210
Fahéjfajok212
Ginszengfajok215
Közönséges gyömbér218
Páfrányfenyő221
Szegfűszeg224
Szerecsendió227
Vaníliafajok230
Eukaliptuszfajok233
Növénynevek, növénycsaládok, drogok latin listája239
Fogalmak, növénynevek, drogok magyar listája245
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem