Gyümölcsételek

Előszó

Fogyasszunk minél több gyümölcsöt

Valamikor az ősember főtápláléka bogyók, gyökerek és gyümölcsök voltak. Azóta egyes korszakokban a gyümölcsfogyasztás mértéke változott. Voltak idők, amikor az emberek nagyrésze gyümölcsöt alig, vagy semmit sem fogyasztottak. A legújabb táplálkozásélettani kutatások igazolják, hogy a vegyes táplálékon élő, tehát kenyeret, tésztafélét, húst, tejet, gyümölcsöt, zöldfőzelékfélét fogyasztó emberek jól fejlettek, betegséggel szemben ellenállók, az idő viszontagságait szervezetük jól tűri. Ezzel szemben azoknál a népeknél, ahol a táplálkozás egyoldalúvá vált, ahol főleg húst, kenyérféléket, szárazfőzelékeket fogyasztanak, ott gyakori a satnya, korán öregedő embertípus és a betegségek pusztítása is lényegesen nagyobb, mint a vegyes táplálékon élő embereknél. a gyümölcsöt évezredek óta valósággal gyógyszerként is használják különböző betegségek ellen. Az orvostudomány legújabban szívesen alkalmazza pl. a heti egyszeri gyümölcsnapot.
a gyümölcs fogyasztása népélelmezési szempontból rendkívül fontos. A gyümölcsökben lévő vitaminok, ásványi sók a szervezet harmónikus működését nagyban elősegítik. Amióta tudjuk, hogy a vitaminoknak -a tökéletes fejlődés, a különböző szervek harmónikus működése, a szervezet ellenállóképességének fenntartása szempontjából - milyen nagy jelentőségük van, azóta a gyümölcs fogyasztásának ugyanolyan nagy jelentőséget kell tulajdonítanunk, mint pl. a mindennapi kenyérnek. Ha azt akarjuk, hogy egészséges gyermekek, munkabíró felnőttek legyenek a családban, ha a betegségeket távol akarjuk tartani hozzátartozóinktól, akkor erre a legbiztosabb utat a különböző gyümölcsfogyasztásokon keresztül érjük el. Vissza