Gyümölcslevek házi készítése

Fülszöveg

"Üdít, frissít, erősít!" - Mennyire ráillik a gyümölcsből készült italokra ez az oly gyakori mondás! Milyen jólesik hosszú séta után vagy akár otthon, nagy melegben egy-egy pohár színes, pezsgő gyümölcslé vagy gyümölcsbor! pedig hányan vannak, akik nem ismerik a gyümölcsfogyasztásnak ezt a módját. Hát még ha tudnák, hogy mi minden készíthető a közvetlen fogyasztásra sokszor már alkalmatlan, lehullott gyümölcsből: gyümölcsszörpök, gyümölcskocsonyák, gyümölcsbólék, gyümölcslikőrök, sőt gyümölcsecetek, a leggyakoribb gyümölcsleveken és gyümölcsborokon kívül.
Mindezeknek a készítésére, a gyümölcsök házi feldolgozására tanít meg az ismert szerző, Szabó Béla könyve. Egyszerű, közérthető nyelven vezet bennünket végig a gyümölcs sajtolási módjain, a különféle tartósítási eljárásokon az erjesztés tudnivalóin. Végül jól használható, könnyen elkészíthető recepteket közöl. Előírás szerinti vagy ízlés szerint módosított felhasználásuk révén kitűnő italok készíthetők házilag.
Igen nagy értéke a könyvnek az, hogy elejétől végig az egyszerűség jellemzi mind az ajánlott szerszámok, eszközök, mind a javasolt módszerek tekintetében.
Ajánljuk e könyvet mindazoknak, akik akár a házikertjükben termett, akár máshonnan beszerzett gyümölcseiket nem hagyják kárba veszni, vagy a gyümölcsleveknek, gyümölcsboroknak kedvelői, és szívesen foglalkoznak a gyümölcsök feldolgozásával, a gyümölcsitalok készítésével. Vissza