Gyümölcstermelési zsebkönyv

Szerző

Szerkesztő

Lektor

Budapest

'Galli János: Gyümölcstermelési zsebkönyv ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1956
Kötés típusa:	Fűzött keménykötés
Oldalszám:	358 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	17 cm x 13 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Kihajtható melléklettel. Fekete-fehér ábrákkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A felszabadulás óta hatalmas lendületet vett hazánkban a gyümölcstermelés. Pártunk és kormányunk nagyarányú támogatásával a nagyüzemi gyümölcstermelés vette át a vezető szerepet az azelőtt csaknem... Tovább

Tartalom

ÁLTALÁNOS ADATOK (Huszár Károly)
Mértékegységek	7
Hosszmértékek	7
Területmértékek	7
Térfogat- és űrmértékek	8
Súlymértékek	9
Termőfaegység	9
Normálhold	10
Területátszámítási táblázat	11
Különböző anyagok átlagsúlya és térfogata	12
Csapadékadatok	13
Átlagos havi és évi csapadék milliméterekben	13
Talajokra vonatkozó adatok	16
Magyarországi talajféleségek tápanyagtartalma	16
Magyaroszág talajainak kémiai tulajdonságai	17
A talajok pH értékben kifejezett kémhatása	17
A talajok hasznos vízkészletének becslése	18
A gyümölcsfák talajigénye	19
Trágyákra vonatkozó adatok	19
Szervestrágyák tápanyagtartalma	19
Az istállótrágya térszükséglete	20
Az alomfélék nedvességfelszívó képessége	20
Évi istállótrágya-termelés	21
Zöldtrágyázásra alkalmas növények termelési adatai	22
Műtrágyák tápanyagtartalma	23
Műtrágyák keverhetősége	24
A műtrágyaszükséglet megállapítása, meghatározott tápanyagmennyiség alapján	25
Műtrágyaadagok átszámítása megadott területre	26
Egyéb adatok	26
Gyümölcscsomagoló ládatípusok	26
Gyümölcsszállításra alkalmas MÁV-kocsitípusok	27
Az ország gyümölcsfaállományának megoszlása	28
A gyümölcsfélék fagytűrőképessége	28
A gyümölcsfák termőképessége	29
Bogyós gyümölcsfák termésének szakaszosságáról	30
A gyümölcsfa értékszámítása	30
GYÜMÖLCSFAISKOLAI TERMELÉS (Probocskai Endre)	30
Gyümölcsfaiskolai agrotechnika	35
Magiskola	35
Dugványiskola	38
Anyatelep	39
Erősítő iskola	39
Oltványiskola	40
A gyümölcsfaiskola évi munkái	44
Mag-, dugvány- és erősítő iskola évi munkái	44
Feltöltéses anyatelep évi munkái	45
Oltványiskola évi munkái	46
Gyümölcsfaiskolai munka- és anyagnormák	51
Magiskolai munkanormák	51
Magiskolai anyagnormák	51
Dugványiskolai munkanormák	52
Dugványiskolai anyagnormák	52
Oltványiskolai munkanormák	53
Oltványiskolai anyagnormák	54
Gyümölcsfaiskolák növényvédőszer normái	55
Gyümölcsfaiskolai segédanyagok normái	55
Gyümölcsfamagvak adatai	56
100 négyzetméter felületre kiültethető növények száma, különböző sor- és tőtávolságok mellett
Hazai gyümölcstermelésben használt alanyok	57
Leggyakrabban használt üzemi szaporítási módok	59
Faiskolai szerszámtípusok	60
Faiskolai jel- és csomagtábla-méretek	63
Használatos oltóviaszok	63
Faiskolai nyilvántartások	64
GYÜMÖLCSTERMELÉS
A gyümölcstelepítés előkészítésével kapcsolatos adatok (Rayman János)	68
A hazánkban termelt gyümölcsök gyakorlati csoportosítása	68
A sor- és tőtávolság, valamint az ültetőanyag-szükséglet meghatározása és az új telepítéseknél	68
A különböző növekedési eredményező területek jellemző termőtáj-típusai	69
A gyümölcsfák térigénye és kat. holdankénti ültetőanyag-szükséglete a különböző növekedést eredményező területeken	71
Az egyes gyümölcsnemek telepítésére első helyen javasolt területek felsorolása	72
Almagyümölcsűek	72
Csonthéjas gyümölcsűek	72
Héjas gyümölcsűek	73
Bogyós gyümölcsűek	73
Az egyes megyékbe telepítésre első helyen javasolt gyümölcsnemek	74
Árugyümölcsösben telepíthető gyümölcsfajták	76
Almagyümölcsűek	76
Csonthéjas gyümölcsűek	76
Héjas gyümölcsűek	77
Házi (háztáji) gyümölcsösökben telepítésre javasolt gyümölcsfajták	77
Almagyümölcsűek	77
Csonthéjas gyümölcsűek	78
Héjas gyümölcsűek	78
Porzófajták	78
Az árugyümölcsösben telepíthető gyümölcsfajták rövid leírása (Mohácsy Mátyás)	81
Almagyümölcsűek	81
Almafajták	81
Körtefajták	85
Birsfajták	88
Csonthéjas gyümölcsűek	88
Cseresznyefajták	88
Meggyfajták	89
Szilvafajták	90
Kajszifajták	91
Őszibarackfajták	92
Héjas gyümölcsűek	96
Mandulafajták	96
A gyümölcstermelés munkaerő- és anyagszükséglete (Rayman János, Galli János)	96
A gyümölcsöstelepítés munkaerő- és anyagszükséglete	99
Gödörásással történő telepítés munkaerő- és anyagszükséglete	99
Sávos forgatással (kézi erővel) történő telepítés munkaerő- és anyagszükséglete	100
Gépi forgatással történő telepítés munkaerő- és anyagszükséglete	102
Gödörásással történő őszibaracktelepítés a munkaerő- és anyagszükséglete	103
Köszméte- és ribizketelepítés munkaerő- és anyagszükséglete	105
Málnatelepítés munkaerő- és anyagszükséglete	106
Szamócatelepítés munkaerő- és anyagszükséglete	108
Összesítő táblázat a telepítés munkaerőszükségletéről	109
Fiatal gyümölcsösök munkaerő- és anyagszükséglete	110
Egyéves almagyümölcsös munkaerő- és anyagszükséglete	110
Fiatal, nem termő (3-4 éves) gyümölcsös munkaerőszükséglete	112
Fiatal, nem termő (3-4 éves) gyümölcsös munkaerőszükségletének havi megoszlása	118
Fiatal, nem termő (3-4 éves) gyümölcsös anyagszükséglete	119
Télialma-termelés munkaerő- és anyagszükséglete	120
Télialma-termelés munkaerőszükséglete	120
Télialma-termelés munkaerőszükségletének havi megoszlása	127
Télialma-termelés anyagszükséglete	128
Télialma-termelés munkaerőszükségletének változása a termés mennyiségétől függően	129
Cseresznye- (meggy-) termelés munkaerő- és anyagszükséglete	130
Cseresznye- (meggy-) termelés munkaerőszükséglete	130
Cseresznye- (meggy-) termelés munkaerőszükségletének havi megoszlása	136
Cseresznye- (meggy-) termelés anyagszükséglete	137
Kajszitermelés munkaerő- és anyagszükséglete	138
Kajszitermelés munkaerőszükséglete	138
Kajszitermelés munkaerőszükségletének havi megoszlása	144
Kajszitermelés anyagszükséglete	145
Őszibaracktermelés munkaerő- és anyagszükséglete	145
Őszibaracktermelés munkaerőszükséglete	145
Őszibaracktermelés munkaerőszükségletének havi megoszlása	153
Őszibaracktermelés anyagszükséglete	154
Munkaerőszükséglet havi megoszlása a különböző gyümölcsnemeknél	155
Kézi munkaerő-szükséglet	155
Igaerő-, traktorszükséglet	156
Anyagszükséglet	157
Kémiai védekezés anyagszükséglete	157
Évi szerves- és műtrágyaszükséglet	158
Mechanikai munkák anyagszükséglete	159
Gép- és eszközszükséglet	160
A gyümölcstermelés kézi, fogatos és gépi munkáinak normái (Huszár Károly)	161
Kézimunka-normák	161
Telepítési munkák	161
Ápolási munkák	161
Metszési munkák	162
Trágyázási - talajművelési munkák	165
Növényvédelmi munkák	166
Gyümölcsszedés	167
Gyümölcsosztályozás, válogatás, csomagolás, rakodás	169
Fogatosmunka-normák	170
Gépimunkanormák	172
Nagyüzemi teljesítménynormák	172
Kisüzemi teljesítménynormák	179
NÖVÉNYVÉDELEM (Tomcsányi Pál)
Kártevők és az ellenük való védekezés	189
A károsodások és kártevők áttekintése	189
A károsodások és az előidéző ok felismerése (Határozókulcs)	190
Állati kártevők	191
Növényi kórokozók (betegségek)	195
Élettani megbetegedések (anyagcserezavarok)	197
Raktári betegségek almán	200
A kártevők elleni védekezés	202
Rovarkártevők elleni védekezés	202
Növényi kórokozók elleni védekezés	208
A növényvédelem eszközei	212
Növényvédőszerek adatai	212
Mészkénlé hígitási táblázat	216
Mészoltás és mésztej	217
Motoros permetezőgépek teljesítménye	217
Cirkulációs szórófejek porlasztása	218
Rendszeresen végzett növényvédelmi munkák a gyümölcsösben	218
Mechanikai védekező munkák	218
Kémiai védekezés	220
Permetezési menetrend	220
A gyümölcsfavédelem üzemi (felhasználási) normái	224
100 liter permetlé készítéséhez szükséges védőszer mennyisége	227
A permetezés végrehajtásának módja	228
Biológiai védekezés (madárvédelem)	228
A GYÜMÖLCS BELTARTALMA ÉS FELDOLGOZÁSA (Szabó Béla)
A gyümölcsök beltartalma	233
Gyümölcseink összetételi értékei	235
Gyümölcseink vitamintartalma	236
Almafajtáink összetételi értékei	237
Meggy tájfajtáinak összetételi értékei	238
Szilvafajtáink összetételi értékei	239
Kajszifajtáink összetételi értékei	241
Ribizkefajtáink összetételi értékei	242
Málnafajtáink összetételi értékei	243
Szamócafajtáink összetételi értékei	243
Egyéb bogyósgyümölcseink összetételi értékei	244
Gyümölcseink cukortartalmának megoszlása	244
Gyümölcseink cellulóz- és peniozántartalm	245
Gyümölcseink savtartalmának megoszlása	245
Gyümölcseink pektintartalma	246
Gyümölcseink fagyási hőfoka és optimális tárolási feltételeik	247
A gyümölcs tárolása, konzerválása	247
Az alma összetételi értékeinek változása a tárolás alatt	248
Gyümölcskonzervek C-vitamin tartalma	248
Gyümölcshús féltermékek	249
Gyümölcspulpok előállítási adatai	249
Gyümölcsvelők előállítási adatai	250
Különböző töménységű kénessavas oldatok átszámítása 6%-os oldatra	251
A gyümölcslé feldolgozása	251
Gyümölcseink lékihozatala	252
A szamócalé összetétele	253
A szamócatörköly összetétele	253
Gyümölcslevek átlagos kémiai összetétele	253
Gyümölcstörkölyök összetételi értékei	254
Gyümölcsszörpök összetételi értékei	255
Folyékony gyümölcs kémiai összetétele	255
Cseresznye- és meggyfajták gyümölcssúlyának átlagos megoszlása	256
Gyümölcsök aszalása	257
Gyümölcsök tisztítási vesztesége	257
A gyümölcsaszalás legfontosabb adatai	258
Aszalt gyümölcsök kémiai összetételei	259
Aszalt gyümölcsök szabvány szerinti jellemzői	259
Gyümölcsök szeszipari feldolgozása	260
A bor- és gyümölcsszeszfőzdékben felhasználható nyersanyagok és szesznyeredéke	260
Gyümölcspárlatok kémiai összetétele	261
Gyümölcsborok készítése	261
SZABVÁNYOK (Huszár Károly)
Termesztett gyümölcsök	265
Téli alma	265
Nyári és őszi alma	267
Körte	269
Birs	270
Cseresznye	271
Meggy	272
Szilva	274
Kajszi	275
Őszibarack	277
Mandula	278
Dió	279
Gesztenye	280
Mogyoró	281
Köszméte	281
Ribizke	282
Málna	283
Szeder	284
Szamóca, kerti	285
Gyümölcsfaiskolai szaporítóanyagok és azok csomagolása	287
Szemzőhajtás és oltóvessző	287
Gyümölcsfaoltványok, magról nevelt gyümölcsfacsemeték, gyümölcstermő bokrok	289
Gyümölcsfa-magcsemete	291
Gyümölcsfadugvány, bujtvány	293
Szamócapalánta és szamócadugvány	297
Gyümölcsfaiskolai szaporító- és kész növényi anyagok csomagolása és szállítása	298
Vadontermő gyümölcsök	304
A gyümölcs csomagolása, átvétele, szállítása, tárolása, mintavétele	304
Tartósított gyümölcstermékek	304
Növényápoló és védőeszközök	304
Gyümölcscsomagoló anyagok	305
Szerves- és műtrágyák	305
JOGSZABÁLYOK (Rajman János)
Gyümölcsfaiskolák létesítése	309
Kereskedelmi gyümölcsfaiskola	309
Gyümölcsfaiskolai engedély visszaszolgáltatása	309
A gyümölcsfaiskolai engedélyes kötelezettségei	310
Házi (önellátó) faiskola	311
Gyümölcsfaiskolai lerakat létesítése	311
Gyümölcsfaiskolai növényegészségügyi igazolvány	312
A gyümölcsfaiskola növényvédelme	313
Faiskola területének zárlat alá helyezése	313
Büntető rendelkezések	313
Gyümölcstermelés	314
Új gyümölcsösök telepítése	314
Szomszédos határtól betartandó ültetési távolságok	315
Árugyümölcsösben telepíthető gyümölcsfajták	315
Köztesnövény-termelés	316
Termelési előírások	316
Permetezési előírások	316
Virágzó gyümölcsfák permetezése	317
Nikotin beszerzése	317
Gyümölcsfák kivágása	317
Új telepítésű gyümölcsfaiskolák és gyümölcsösök ideiglenes földadómentessége	318
Új telepítésű gyümölcsös általános jövedelmi adó mentessége	319
Termőgyümölcsös általános jövedelmi adó kedvezménye	319
Gyümölcsös beadási kötelezettség alóli mentessége	320
Új gyümölcsöstelepítés művelési ágváltozás bejelentése, beadási kötelezettség alóli mentesítése	320
Termelőszövetkezetek gyümölcsöstelepítéseinek támogatása	321
Kötelező jégbiztosítás	321
Állami tartalékgyümölcsösök hasznosítása	322
Gyümölcsösök ingatlanforglama	323
Gyümölcsösok haszonbérletének szabályozása	324
5 kat. holdon aluli gyümölcsösök hasznosítása	324
A gyümölcsfával beültetett, juttatott, de be nem épített házhelyek igénybevétele	324
Gyümölcsbor (erjesztett gyümölcslé) borforgalmi adója	325
Gyümölcspálinkafőzés	325
Gyümölcsszeszfőzdék üzembentartása	325
Kertésztanulók szerződtetése és helyi képzése	325
Gyümölcsfaiskola helyszínrajza (minta)	327
Törzsgyümölcsös helyszínrajza (minta)	328
Anyafák törzskönyve (minta)	329
Faiskolai napló (minta)	330
A fokozott növényvédelmi rendszabályok alá tartozó városok és községek jegyzéke	331
SZAKIRODALMI TÁJÉKOZTATÓ (Rajman János)
Magyarnyelvű szakirodalom	345
A gyümölcstermelési tárgyú szakkönyveket tartalmazó jelentősebb könyvtárak	351