Hagymafélék exportra

Szerző

Szerkesztő

Lektor

Budapest

'Dr. Laczkó Tibor: Hagymafélék exportra ' összes példány

Kiadó:	Szaktudás Kiadó Ház
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2005
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	179 oldal
Sorozatcím:	Családi gazdaságokból az Unióba
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-9553-34-4
Megjegyzés:	Néhány fekete-fehér fotóval, ábrával.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	9
Bevezetés	11
Hagymafélék	13
Vöröshagyma	14
A vöröshagyma-termesztés helyzete, nagysága és viszonyai	14
A tájtermő területek meghatározó szerepe	16
A termesztett vöröshagymák	18
A dughagyma előállítása és termesztése	28
A vöröshagyma tárolása	30
A termékre vonatkozó felvásárlási árak	32
A vöröshagyma-termesztés gazdaságossága	37
A termékre vonatkozó EU minőségi előírások	38
A vöröshagyma termelői és exportcsomagolása	43
Metélőhagyma	44
A metélőhagyma termesztésének hazai elterjedése és jelentősége	44
A metélőhagyma termesztett fajtái	45
A metélőhagyma termesztése	45
A metélőhagyma értékesítése	45
Téli sarjadékhagyma	46
A téli sarjadékhagyma hazai termesztésének jelentősége	46
A téli sarjadékhagyma termesztése	46
A téli sarjadékhagyma szedése, értékesítésre előkészítése	46
Salottahagyma	47
A Salottahagyma hazai termesztése	47
A zöldhagyma áruismerete	47
Fokhagyma	49
A fokhagymatermelés helyzete, nagysága és viszonyai	49
A tájtermő területek meghatározó szerepe	53
A termesztett fokhagymafajták	55
A fokhagyma termesztése	56
A friss fokhagyma ipari feldolgozása	60
A termékre vonatkozó felvásárlási árak	62
A fokhagymatermesztés gazdaságossága	67
A termékre vonatkozó EU minőségi előírások	68
A fokhagyma szedése, értékesítésre történő előkészítése és exportcsomagolása	75
Póréhagyma	77
A póréhagyma-termelés helyzete, nagysága és viszonyai	77
A tájtermő területek meghatározó szerepe	77
A termesztett póréhagymafajták	78
A póréhagyma szabadföldi termesztése	81
A termékre vonatkozó árak elemzése	82
A póréhagyma-termesztés gazdaságossága	84
A termékre vonatkozó EU minőségi előírások	86
A póréhagyma betakarítása és értékesítésre történő előkészítése	90
Gyöngyhagyma	91
A gyöngyhagyma termelésének helyzete	91
A termesztett gyöngyhagymafajták	92
A hagymafélék szárítása	93
A hagymafélék szárításának technológiája	93
Az előkészítő műveletek ismertetése	94
A szárítási műveletek ismertetése	104
A szárítást követő műveletek ismertetése	110
A hagymafélék szárítóipari jelentősége	119
A vöröshagyma szárítása	121
A fokhagyma szárítása	138
A póréhagyma szárítása	138
A metélőhagyma szárítása	146
A szárított hagymafélék szabványelőírása (MSZ-08 1457-80)	147
A szárított hagymafélék minőség-ellenőrzése és a tárolás	156
Melléklet	167
Irodalom	178

Témakörök

Dr. Laczkó Tibor

Dr. Laczkó Tibor műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Laczkó Tibor könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem