Halastavi pecsenyekacsa

Szerző

Szerkesztő

Lektor

Budapest

'Mosonyi Géza: Halastavi pecsenyekacsa ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1975
Kötés típusa:	Ragasztott kemény papírkötés
Oldalszám:	210 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:	963-230-668-6
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal és fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	5
Bevezetés (Balogh László, dr. Kozma Lajos)	7
A hal- és a baromfihús jelentősége az egészséges táplálkozásban	7
A hazai hal- és baromfihús-termelés növelése	8
A halastavi pecsenyekacsa-termelés kialakulása és helyzete	9
A kacsa tenyésztése, fajtái (Balogh László, Mosonyi Géza)	16
Kacsatenyésztés	16
Fontosabb értékmérő tulajdonságok	20
Szelekciós eljárások	24
Tenyésztési eljárások	27
Központi teljesítményvizsgáló állomások	30
Viselkedésgenetika a kacsatenyésztésben	31
A kacsa fajtái	32
A tőkésréce	32
A magyar kacsa	32
A magyar nemesített kacsa	33
A debreceni fehér (hibrid)	33
A cambell kacsa	33
Az aylesbury kacsa	33
A pézsmakacsa	33
A pekingi kacsa	34
Hazai hibridek	36
A Cherry-Valley hibrid	36
A kacsák takarmányozása (Balogh László)	39
A kacsák táplálkozásának sajátosságai	39
Takarmány- és vitaminszükséglet	42
Törzskacsák takarmányozása	50
Termelésre előkészítő időszak	50
Termelőidőszak	51
Termelésen kívüli időszak	52
Baromfisiló és készítése	53
Napos- és növendék kacsák takarmányozása	53
A kacsák utónevelése és takarmányozása a halastavakon	54
A halsiló készítése és etetésének eredményei	56
A tápok beszerzése és kezelése	59
Törzskacsatartás és -keltetés (Balogh László)	61
Hagyományos törzskacsatartás	61
Épületigény és férőhelyszükséglet	61
Törzspótló kacsa nevelése	64
Zárt rendszerű törzskacsatartás és törzspótlókacsa-nevelés	65
A tenyésztojás kezelése	66
Keltetés	70
A keltetőgép hőmérséklete	70
A tojás gépbe rakása, hűtése, forgatása	71
A kacsatojás és a naposkacsák kvarcolása	72
Bújtatás, a kikelt kacsák leszedése	73
A keltetőgépek takarítása, fertőtlenítése	74
A keltetőgépek karbantartása	74
A keltető építésének alapelvei	75
A halastavi pecsenyekacsa-nevelés technológiája (Balogh László)	76
Naposkacsák válogatása, szállítása	76
Előnevelés	77
Épületek és berendezések	77
Fűtés	78
Szellőzés	79
Férőhelyszükséglet	81
Alomszükséglet	81
A nevelőépületek higiéniéje, fertőtlenítése	82
A naposkacsák fogadása és előnevelése	83
Selejtezés	86
Az előnevelt kacsák kihelyezése a tóra	86
Kacsanevelés halastavon	89
A halastavi pecsenyekacsa-nevelés szarvasi módszere (Mosonyi Géza)	90
Előnevelés	91
Utónevelés	95
Előkészítés szállításra és vágásra (Balogh László)	98
Kacsa és hal komplex termelése a halastavakon (dr. Kozma Lajos)	100
A halastavak trágyázása	102
Műtrágyázás	102
Szervestrágyázás	105
Halastavi kacsatartás	107
A kacsa- és a sertéstrágya összetétele	113
A halastavi kacsatartás és a természetes hozam összefüggései	113
A halastó biológiai egyensúlya és a kacsatartás mérete	122
A halhústermelő főüzemág és a társított üzemágak kapcsolata	126
Hazai és külföldi tapasztalatok	127
A kacsatartás előnyei és hátrányai	127
Nagyüzemi hal- és pecsenyekacsa-termelő modell technológiája	131
Törzskacsatartás	134
Keltetőüzem	135
Előnevelő üzem	140
Halastavi tartás	142
A komplex termelés teljes rotációja	144
Munkaszervezés és díjazás	146
Törzskacsatartás	148
Keltetőüzem	150
Előnevelő üzem	155
Halastavi nevelés	155
A komplex termelés értékelése	160
Állategészségügy (Gooderham, K. R.)	163
Vírusok okozta betegségek	164
Baktériumos megbetegedések	174
Baktérium okozta vérmérgezés	174
Egyéb baktériumos megbetegedések	174
Gombák vagy gombatoxinok okozta megbetedések	185
Paraziták okozta megbetegedések	189
Protozoák	189
Többsejtű élősködők	192
Külső paraziták	194
Mérgezések	195
Táplálkokzási hibák okozta rendellenességek	197
Egyéb megbetegedések	199
A tenyészkacsák betegségei	200
Tenyészkacsák elhullását okozó egyéb megbetegedések	202
Állategészségügyi prevenció (Balogh László)	203
Irodalom	205