1.029.839

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Gasztronómiai kalandozások Európában

Szerző
Szerkesztő
Grafikus
Lektor

Kiadó: Panoráma
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Vászon
Oldalszám: 437 oldal
Sorozatcím: Utazások a múltban és a jelenben
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 19 cm x 12 cm
ISBN: 963-243-198-7
Megjegyzés: Fekete-fehér illusztrációkkal. Második, bővített kiadás.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó5
Útravalóul - egy kis történelem9
Ebéd a kőkorszakban10
Kelet ajándékai15
A görög konyha regénye26
Róma telhetetlen gyomra45
Az európai gasztronómia születése74
Gasztronómiai utazás89
Franciaország89
A "forró fazéktól" a hagymalevesig98
Mártások, saláták, előételek105
Az önállósodott meleg előételek111
A tojás elkészítésének 685 módja114
A francia konyha - és a bor117
Még néhány jó falat...129
Nevek és sorsok a gasztronómiában138
Kínai vendéglő Szent Lajos szigetén146
Olaszország154
A pastasciutta154
A második fogás163
A tenger gyümölcsei179
A zöldségfélék megdicsőülése184
Olasz édességek189
Spanyolország194
Gazpacho és cocido195
A paellák201
Húsok és saláták205
A saláta művészete213
Édességek jeles napokra216
Portugália221
Anglia225
Albion levesei229
Marhahúsok szimfóniája232
"Pie", az ezerarcú...237
Pudingok... hétköznapra és karácsonyra241
Kirándulás az indiai konyha világába - Londonban248
Belgium262
Hollandia267
Délkelet-Ázsia ízei egy gracht partján271
Dánia276
Svédország284
Norvégia291
Finnország294
Svájc298
A fondue-evés299
A levesek hazája304
Három egytálétel307
A kenyér felmagasztalása309
A német konyha310
Levesek314
Krumpli és káposzta318
Berlini különlegességek321
Bajor különlegességek323
A "smarni"325
Ausztria327
Csehszlovákia340
Lengyelország345
Szovjetunió351
Amit a sakuszkáról tudni kell352
Utazás a borscs és a scsi körül359
Még három leves...362
Húsételek - mindenfelől363
Változatok a pirog körül369
Románia372
Jugoszlávia377
Albánia386
Görögország390
Bulgária397
Törökország404
Utószó - avagy a magyar konyháról való elmélkedés415

Halász Zoltán

Halász Zoltán műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Halász Zoltán könyvek, művek
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Gasztronómiai kalandozások Európában Gasztronómiai kalandozások Európában Gasztronómiai kalandozások Európában Gasztronómiai kalandozások Európában Gasztronómiai kalandozások Európában Gasztronómiai kalandozások Európában Gasztronómiai kalandozások Európában

Könyvtári könyv volt. A védőborító szakadozott, az előzéklap sérült. A lapélek és több lap foltos.

Állapot: Közepes
2.480 Ft
1.980 ,-Ft 20
30 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Gasztronómiai kalandozások Európában Gasztronómiai kalandozások Európában Gasztronómiai kalandozások Európában Gasztronómiai kalandozások Európában

A védőborító szakadozott, kopott.

Állapot:
2.480 ,-Ft
37 pont kapható
Kosárba
konyv