1.031.464

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Ínyencek könyve

Szerző

Kiadó: Pallas Stúdió
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 228 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 22 cm x 13 cm
ISBN: 963-9207-66-7
Megjegyzés: A könyvben színes fotók találhatók.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Bár senki sem kért rá, elmondom itt, hogy mi a közös vonása azoknak az evésről-ivásról, szórakozásokról szóló könyveknek, amelyeket kedvelek.
Nos hát... az, hogy voltaképpen "útikalauzok", amelyek... Tovább

Előszó

Bár senki sem kért rá, elmondom itt, hogy mi a közös vonása azoknak az evésről-ivásról, szórakozásokról szóló könyveknek, amelyeket kedvelek.
Nos hát... az, hogy voltaképpen "útikalauzok", amelyek eligazítanak az élet különféle kellemességei között. Kellemesen megírt olvasmányok, jó receptekkel, borokról szóló történetekkel, amelyekből szinte érezni a nemes illatok bukéját, remekételekről szóló sztorikkal... amelyeket az ember sikeresen mondhat el barátoknak, jókedvű társaságnak. Az Ínyencek könyvében mindez megtalálható: érdekes tényeket, lebilincselően izgalmas történeteket idéz fel a múltból és a jelenből, szórakoztató olvasmány - egyben hasznos kalauz is a gasztronómia világában, az élet elérhető örömei felé.
Azt hiszem, jó volna újból meghatározni az ínyenc fogalmát. Az igazi ínyenc valójában nem éri be azzal, hogy csak jókat eszik. Az igazi ínyenc - vagyis a gourmet - nemcsak az ínyét, hanem valamennyi érzékszervét használja - beleértve az esztétikai érzékét is, és minden egyebet, ami az élet örömeinek, szépségeinek élvezetéhez hozzásegíti. Az igazi ínyencségről szól a könyv, amelyet az Olvasó most kezébe vesz.
T. S. Ellito szerint "ha komolyan vesszük a kultúrát, akkor nemcsak azzal kell törődnünk, hogy az embereknek legyen ennivalójuk, hanem gondolnunk kell arra, hogy ízlésüknek megfelelő legyen a főzésmód, a konyha is - a konyha színvonala iránti közöny a kultúra hanyatlásának biztos jele volna. Már pedig ez az, amiért érdemes végigélni az életet."
Halász Zoltán új kötete, az Ínyencek könyve olyan érdekes olvasmány, mint egy jó regény. Szellemes történetek, ragyogó humor jellemzik, mint a nemzetközileg ismert szerző minden művét. Jó szórakozás vár Önre az itt következő oldalakon, kedves Olvasó! Vissza

Tartalom

Válogatott ínyencségeink10
Ízelítők és más finomságok15
A titokzatos kaviár17
"Tapas" - finom spanyol falatkák21
Ír ínyencségek25
"Haggis" és más skót finomságok29
A smörgasbord33
Híres sonkák37
Libamáj sztori41
A csiga, egy régi-új ínyencség45
Omlett49
Tojáshistóriák53
A szarvasgomba titka57
Receptek61
Levesek dicsérete67
A gulyás világkarrierje69
A tányérhús regénye73
Halászlé francia módra - a bouillabaisse77
"Zarzuela" - a tenger dala81
Receptek85
Elmélkedések a különféle húsételekről91
Baromfitörténet93
Pollo alla diavola97
Esetem a nantes-i kacsával99
Heránytokány Nagybányán101
"Bistecca" - bifsztek olasz módra105
Toszkán ízek109
Francia csikóshús113
Receptek115
Mártások, ízesítők, fűszerek123
Mártások dicsérete125
Sauce Béarnaise129
Worchestershire és társai131
Tabasco133
Koriander, a halhatatlaság fűszere135
A mellőzött torma137
A bonyolult curry139
A gyömbér "újrafelfedezése"141
A balzsamecet titka143
Receptek145
Desszertek157
Charlotte karrierje159
A Sacher-torta titka161
Baba és Savarin163
A hagyományos karácsonyi puding165
Palacsintasztori169
Marcipánmesék173
Csokoládévarázs177
Receptek181
Sajtok világa189
Körutazás a sajtok világában189
A trappista és népes családja191
Gouda - "parasztsajt" Hollandiából193
Eredetileg Permigianónak hívták197
Az ementáli - azokkal a híres lyukakkal199
Császár volt a névadója203
Egy sajt, amely "angolul beszél"207
Brie - a lágy sajtok klasszikusa209
Ezerféle kecskesajt211
Aludttej-sajtok215
Ömlesztett sajtok217
Mascarpone és friss sajtok családja219
A fondue örömei223
Receptek227

Halász Zoltán

Halász Zoltán műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Halász Zoltán könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem
konyv