Halászat Magyarországon

Előszó

Az emberiség egészséges élelmiszer-ellátásban fontos törekvés a fehérje - különösen az állati eredetű fehérje - fogyasztás növelése. Ebben - bár országonként különböző mértékben - szerepe van a halhústermelés, a halhúsfogyasztás növelésének. Így van ez a Magyar Népköztársaságban is.
Országunkban a halgazdaságnak kettős szerepe van; egyrészt a lakosság fogyasztási igényeinek kielégítését szolgálja, másrészt a horgászat - mint sport - mind több ember számára nyújt kellemes és egészséges pihenést.
Magyarország - mint szárazföldi ország - édesvízi haltermelést folytat. A lakosság egy főre jutó összes húsfogyasztása jelenleg 76 kg évenként, amelyből viszonylag kevés, 3,2 kg a halhúsfogyasztás, amelynek nagyobb része édesvízi hal és kisebb része importált tengeri hal és haltermék. A lakosság egészségesebb fehérje-ellátásában nagy szerepet szánunk a halhústermelés növelésének és a hazai hústermelés fokozásának. Célunk, hogy a következő öt-tíz évben a halhúsfogyasztást megközelítően kétszeresére növeljük. Az emberek a szabad idő egészséges eltöltését keresik és ebben nagy szerepe van a horgászatnak. Országunkban kb. 210 ezer fő horgászik, a lakosság több mint 2 százaléka, és az érdeklődés állandóan növekszik. Így természetes és mesterséges vizeink minél nagyobb részén lehetővé kell tenni a horgászatot úgy, hogy a halhústermelés ne csökkenjen, hanem mind több halhús álljon a fogyasztók rendelkezésére. E kettős feladat sikeres megoldására a halászat mind nagyobb szerepet vállal az emberi környezeti és azon belül a vizek élővilágának hathatós védelmében és alakításában is. Emellett a mezőgazdasági művelésre kevésbé alkalmas területeken mesterséges halastavak létesítésével növeljük a halhústermelést. Vissza