Halhús ételek pontyból

'Halhús ételek pontyból ' összes példány

Kiadó:
Kiadás helye:
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	28 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Azt hinné valaki, hogy az nagyon egyszerű dolog: tüzet rakni, s vagy megfőzni, vagy megsütni a halat, és avval vége.
Jaj, de a közönséges sütés-főzés és a halász sütés-főzése közt van akkora különbség, mint reggeli csöndes mise és a fényes nagy mise között: nem elég ahhoz a tudomány, ész kell ahhoz.

Tartalom

Ajánló	1
Jó tanácsok	2
Eleink ételei
Pontybaligány (Tölg István gyűjtése)	4
Ponty kékre főzve (Rézi Néni receptje)	5
Ponty sóskamártással (Rézi Néni receptje)	6
Ponty szalonnával (Tölg István gyűjtése)	7
Vörösboros ponty (Tölg István gyűjtése)	8
Mai receptek
Bakonyi halgombócleves	9
Boszorkányszigeti batyus halászlé	10
Dorozsmai pontypaprikás sajtos galuskával	11
Halas rétes kapros-paprikás mártással	12
Hallabdák Tamás módjára	13
Halleves tárkonyosan	14
Korhely halászlé	15
Lecsós ponty	16
Makói haltepertő	17
Nagybaracskai halászlé Sobri Jóska módra	18
Paradicsomos pontygombócok	19
Pontykocsonya	20
Ponty orlyi módra	21
Ponty reform módra	22
Pontyvagdalt	23
Rácponty	24
Rántott pontyderék majonézes burgonyával	25
Roston sült ponty fűszeres vajjal	26
Savanyú káposztával töltött pontyfilé	27