Handbuch des Weinbaues und der Kellerwirthschaft II/1. (gótbetűs)

Kellerwirtschaft

Szerző

E. Mach

Edmund Mach

A. Frhr. von Babo

Szerkesztő

Prof. Dr. J. Wortmann

Berlin

'E. Mach: Handbuch des Weinbaues und der Kellerwirthschaft II/1. (gótbetűs) ' összes példány

Kiadó:	Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Kiadás helye:	Berlin
Kiadás éve:	1921
Kötés típusa:	Vászon
Oldalszám:	553 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Német
Méret:	25 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Ötödik, gótbetűs kiadás. 256 fekete-fehér szövegközti illusztrációval.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Tovább

Fülszöveg

Edmund Mach osztrák agrárkultúra-kémikus és bortanász szőlő- és pincegazdasági kézikönyvének 2. kötete a pincegazdaság tudományával foglalkozik. A kötetben olvashatunk a bor kémiájáról, a szőlő összetételéről, a szőlőre ható körülményekről, a pincehelység kialakításáról, a bor megőrzésére szolgáló edényekről, az általános pincemanipulációkról, a bor mesterséges javításáról és gyarapításáról, a vörös, fehér, desszert, édes, habzó borokról, a szőlő betegségeiről, a bor megítéléséről a kémiai elemezés révén, a borkóstolásról, ...